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Tables des matières Tables des matières 2 Introduction 3 Synthèse de normes dans l’agriculture 4 Résumés 5 Le secteur viticole se prépare à ISO 26000 6 EurepGAP, la norme de certification qui monte 7 Le vignoble français à l’heure de la réforme des AOC 8 L’élaboration de normes de qualité pour les produits agroalimentaires en Afrique de l’Ouest 9 Une norme ISO au service des agriculteurs : gérer la qualité dans la production agricole 10 Maintenir les normes de commercialisation (Copa-Cogeca) 11 Les syndicats des services vétérinaires 12 Ecrémé ? Demi- écrémé ? Entier ? La norme ISO/FIL veille à la qualité du lait pour tous les goûts 13 Les traces dans les aliments pour animaux autorisées 14 Quotas laitier: comment organiser leur suppression 16 Annexe 17 Les traces dans les aliments pour animaux autorisées 26

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Introduction

L’agriculture est un secteur ayant un impacte réel dans toute la France et même au-delà des frontières, des salons y sont consacrés et ses préoccupations sont de premier ordre. Notre consommation quotidienne de produits issue de ce secteur en le plus important dans la chaîne de l’alimentaire. Par cela même, les contrôles y sont nombreux et rigoureux.
Son évolution est indéniable, les réglementations ont eu le temps de radicalement changer depuis une trentaine d’années. Des normes se sont crées, des restrictions se sont imposées et des expérimentations ont étés tentées.
Les consommateurs changent et les nouvelles technologies aussi, pour des raisons de qualité autant que de sécurité les organismes tels qu’ISO ou autres mettent en place des normes strictes visant à limiter les débordements et dangers pour la communauté.
Mais ce ne sont pas tan pour le marché international que ces règles sont établies mais également pour l’union européenne, qui vise à une standardisation des normes. Cela permettra