salmonella
Après ingestion de la salmonella typhi par contamination directe ou indirecte, celle-ci va parcourir le tube digestif pour atteindre l'intestin où elle va utiliser plusieurs mécanismes pour contaminer d'autres sites de notre organisme. Lors de leurs trajet dans le tube digestif, certaines bactéries seront détruite par la condition acide dans l'estomac et le reste va poursuivre le trajet. Une fois dans la lumière de l'intestin grêle, les bactéries adhèrent à la muqueuse, puis envahissent les cellules épithéliales phagocytaires et non-phagocytaires (cellules M de la plaque de Peyer et les enterocytes) par l'injection des protéines effectrices.
Les expériences scientifiques ont montré que ce phénomène de l'invasion est dû à un remaniement du cytosquelette de la cellule hôte qui est régulé par une enzyme, la GTPase.
Les bactéries ayant pénétrée la barrière muqueuse par l’intermédiaire des cellules M, seront prises en charge par des macrophages. Il s'agit en effet d'un phagosome modifié connu sous le nom de vacuole contenant salmonella où la bactérie va se multiplier. Certaines bactéries seront tuées et vont donc libérer des endotoxines qui sont des composants de la paroi bactérienne. La libération des ces endotoxines va stimuler le système immunitaire et il il y aura donc la sécrétion des cytokines. Certaines de ces endotoxines ainsi que les bactéries vont se trouver dans différents sites de notre organisme (système sanguin, foie, rate, vesicule biliaire et rarement le foie) et vont provoquer la fièvre typhoïde.