3. Présentation de la ligne de produits
3.1 Approche commerciale
Ligne de produits concernée par l’action : Produits traiteurs
Place dans l’assortiment de l’unité commerciale
Boucherie traiteur , boucherie traditionnelle
Marques concernées
La marque est Volaille de France
Publicité média et hors média et hors média réalisée par les marques Publicité hors média :
Annonce micro
Affiche A4 kakémono Gamme de prix La volaille est a 4€95 au lieu de 5€95
Méthode d’approvisionnement des produits
La centrale d’achat dispache a tout les Simply Market
Clientèle visée
Tout type de clientèle visée

Les tendances du marché :
Le marché de la volaille est très important en France : le pays est le premier pays producteur de volaille dans l’Union européenne et le cinquième au niveau mondial, avec 1.81 million de tonnes de volaille produit chaque année et environ 20 000 exploitations. La filière a exporté près du tiers de sa production réalisée en 2011, soit 603 000 tonnes. Les Français ont quant à eux consommé 1 606 000 tonnes de volaille cette même année, soit une hausse de 1% par rapport à 2010, alors que les ventes de viandes de boucherie ont reculé de 2.5% sur la même période. Ces derniers mois, les entreprises sont toutefois confrontées à des difficultés en raison de l'augmentation du prix des matières premières. es du marché :
Qualification de l’offre promotionnelle par rapport à la concurrence :
Simply Market est le seul magasin à proposer une animation poulets dégustation , la concurrence ne mais pas en avant ce type d’animation parce que cela prend du temps et il faut le personnelle nécessaire , l’animation est originale en tant que conseiller de vente j’ai accosté le chaland pour faire déguster le produit.