Stratégie marketing café à thème
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Stratégie commercialeObjectif: Proposer un endroit convivial inédit en france, où les amateurs de culture japonaise peuvent se retrouver.
Cible: adolescents et adulescents.
1) Objectifs commerciaux:
L'établissement que nous voulons créer n'existant pas nous avons établi nos objectifs commerciaux en nous basant sur les chiffres d'un bar classique.
Les investissements de départ sont lourds : 182 000 euros pour l'ouverture d'un café-brasserie et 140 000 euros pour un bar-tabac.
A cela, il faut ajouter la licence (de 1 500 à 30 000 euros).
Pas de bar sans mobilier, il faut prévoir plusieurs dizaines de milliers d'euros pour créer un environnement convivial. Une machine à café coûte de 2 000 à 6 000 euros.
Le chiffre d'affaires moyen d'un établissement exerçant une activité exclusive de débit de boissons est de 93 000 euros. (Source: "l'Entreprise")
Dans notre cas il faudra prévoir également, dans l'aspect "environnement convivial", la ou les tenues des serveuses.
Un bar classique a donc en moyenne un CA de 93000€, étant donné que nous ajoutons le service de maids, et surtout les activités de vente de patisseries et de sandwichs, nous avons établi un objectif prévisionnel de 120000€ à atteindre d'ici 3 ans.
2) Produit
Bar à thème se démarquant de la concurrence par la tenue des serveuses, les Maids, et les différentes intéractions proposées avec les maids.
A) La marque
Pourquoi Maid for You ?
Jeu de mots avec l'anglais made for you : le maid café, un endroit crée pour le client. Il véhicule aussi l'idée que les serveuses sont au service du client (dans les limites instaurées par la charte du maid café).
B) La charte du maid café
Afin d'éviter les débordements et couper court aux éventuelles critiques sur l'éthique de l'établissement, une charte de comportement avec les maids devra être mise au point et respectée.
C) Ambiance du maid café
Afin d'attirer une clientèle jeune, la décoration devra