Exercice n°3

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Analyser la structure des bio-molécules

à l'aide d'un logiciel (Molec3D)
Utiliser molec3D pour visualiser en 3 dimensions la structure des 4 catégories de bio-molécules, en répondant aux questions suivantes (sous forme de fichier numérique, au format PDF, à copier sur clé USB, avec nom et classe) :
1 – Écrire le nom des 4 familles principales de la matière organique (ou bio-molécules).
2 – Pour chacune des molécules suivantes, indiquer à quelle famille de bio-molécules elle appartient, sa forme (linéaire c'est-à-dire une chaîne ouverte, ou cyclique c'est-à-dire une chaîne fermée), les éléments chimiques qui la composent ainsi que le nombre d'atomes présents pour chaque élément. En déduire la formule chimique brute de la bio-molécule (exemple de formule chimique brute : H2O).
3 – Capturer une image en 3dimensions de chacune des 4 molécules.
Molécules : acide oléique, adénosine triphosphate (ATP), glucose et glycine.
Consignes : Regrouper les réponses (2 et 3) dans un tableau, sur une seule page. Afficher les molécules sur fond blanc, changer la couleur des éléments blancs et afficher les atomes sous la forme de sphères (30%).

AIDE
1 – Rechercher un logiciel via Internet (sur le web)
Utiliser un moteur de recherche (exemple google : www.google.fr) puis entrer le nom du logiciel. Utiliser de préférence les logiciels gratuits et libres de droit, provenant de sites officiels (exemple : diffusés par les académies) avec l'antivirus activé.
2 – Utiliser Molec3D a – accéder au dossier en ligne ; de nombreuses fonctionnalités sont possibles à l'aide du clic droit ou gauche de la souris. b – identifier un atome : placer le curseur sur l'atome (une petite fenêtre indique alors la nature de l'atome et sa position dans la molécule). c – faire pivoter une molécule : maintenir le clic gauche de la souris enfoncée tout en déplaçant le curseur sur la molécule. d – modifier des couleurs : le curseur sur la molécule, dérouler le menu à