I. L'évolution des circuits de distribution
L'histoire de la distribution est intimement liée à l'évolution des canaux concurrents : petit magasin de proximité, Grande Surface Spécialisée (GSS), Supermarché, Hypermarché, hard-discount, déstockage et "magasin d'usine", etc.
Le format de distribution dominant d'une époque, ou en forte croissance, entraînent des modifications au niveau de la production. Par exemple, ceux qui ont su habilement prendre le virage de la Grande Distribution dans les années 70 et 80 et s'adapter aux exigences de celle-ci ont connu des croissances phénoménales. De plus, certains canaux font appel à des producteurs spécifiques, ou qui développent des marques et/ou des produits spécifiques pour ces canaux.
La modernisation et la restructuration des circuits de distribution, initiée au début des années 80 s'est accélérée avec la mise en place du plan de stabilisation.
La place croissante occupée par la grande distribution a conduit à une très forte réduction du commerce de détail. Le développement de la grande distribution a conduit les fournisseurs à s'adapter aux exigences, notamment tarifaires, qui leurs sont imposées. En revanche, la grande distribution reste en retard dans la distribution de services, le sport, le mobilier ou la vente par correspondance, qui sont peu ou pas développées. Les ventes dans les supermarchés argentins par exemple ont augmenté de 22,8% pendant l’année 2007. La facturation qui prend en compte les effets de l’inflation, est proche des 1,2 milliards de dollars. Les prix en gondole ont augmenté de 10,9% sur cette période.
De nouveaux intermédiaires sont apparus pour négocier avec la grande distribution, faisant de l'ombre aux grossistes traditionnels.
Parallèlement, un nouveau type de distributeurs-grossistes s'est développé : les traders qui, en recherchant dans le monde entier les produits aux plus bas prix, permettent aux grands distributeurs de monter des opérations promotionnelles

L’évolution des