Tendances De Conso Du March Russe

Pages: 14 (6240 mots) Publié le: 30 mars 2015
Bureau
des marchés
internationaux
RAPPORT SUR LES INDICATEURS DE MARCHÉ | MARS 2012

Tendances de la consommation
Vin, bière et spiritueux
en Russie

Source : Shutterstock.

Tendances de la consommation
Vin, bière et spiritueux en Russie

RÉSUMÉ
La Russie, dont la population était estimée à 138,7 millions en juillet 2011,
est de loin le plus important marché de consommation de l’Europecentrale
et de l’Europe de l’Est. Environ 73 % de la population russe vit en milieu
urbain. Moscou (la capitale) et Saint-Pétersbourg constituent les deux plus
grands centres économiques et culturels du pays. Environ 10,5 millions
d’habitants vivent à Moscou et en périphérie, soit 7,6 % de la population
russe, comparativement à environ 4,6 millions (3,3 %) à Saint-Pétersbourg
(CIA World Factbook, 2011).La population russe est distribuée inégalement dans le vaste territoire du
pays. Le district fédéral extrême-oriental et le district fédéral sibérien
représentent plus de 66 % du territoire russe, mais n’accueille que 18 % de
la population. Plus de 26 % des Russes habitent dans le district fédéral
central et près du tiers de ces habitants vivent à Moscou. Le tiers de la
population du districtfédéral du Nord-Ouest réside à Saint-Pétersbourg.
Dans l’ensemble, la Russie compte 12 villes dont la population est
supérieure à un million d’habitants et plus de 20 villes dont la population est
supérieure à 500 000 habitants. L’importante concentration de population
dans les centres urbains de la Russie offre des possibilités considérables.
La Russie est un marché haut de gamme qui présente desdébouchés pour
un vaste éventail de produits alimentaires et de boissons à valeur ajoutée
dans les commerces de détail et les restaurants haut de gamme.
Ces débouchés touchent entre autres le secteur du vin, de la bière et
des spiritueux.

DANS CE NUMÉRO
Résumé

2

Tendances du marché

3

Vin

4

Bière

6

Spiritueux

8

Réseau de distribution

11

Lancements de nouveaux
produits

12

Exemples denouveaux
produits

13

En 2010, la consommation de bière, de spiritueux et de vin par habitant
russe s’établissait en moyenne à 68, 12 et 7 litres respectivement. À titre de
comparaison, au Canada, la consommation moyenne par habitant se
présentait comme suit au cours de la même année : 50 litres de bière, 4,3
litres de spiritueux et 10 litres de vin.
Les supermarchés constituent le plus importantréseau de vente au détail
pour ce qui touche le vin, la bière et les spiritueux, et ce, en grande partie à
cause des ventes de vins à prix faible ou moyen. Cependant, le marché des
vins de première qualité se développe dans les magasins qui se
spécialisent dans la vente d'aliments et de vins haut de gamme. Le secteur
de la restauration présente également des possibilités d’expansion.
Il importe desouligner que les préférences et les habitudes de
consommation peuvent varier grandement d’une région à l’autre ainsi
qu’entre les régions urbaines et les régions plus éloignées. Les entreprises
qui songent à percer le marché russe ne doivent pas se limiter à la
préparation d’un plan national global : elles doivent préparer divers plans
multidimensionnels qui tiennent compte des particularités dechaque région.
Voici quelques-unes des régions qui pourraient présenter un fort potentiel
de développement économique : Rostov, Saint-Pétersbourg, Krasnodar,
Nizhny Novgorod, Irkutsk, Tatarstan, Bashkortostan, Yekaterinburg,
Krasnoyarsk et Samara.

PAGE 2

TENDANCES DU MARCHÉ
Les dépenses en boissons alcoolisées, qui constituent depuis longtemps un produit de consommation
courante en Russie, ontaugmenté au cours des dernières années. La consommation d’alcool en Russie est
deux fois plus élevée que le taux jugé « nocif » par l’Organisation mondiale de la santé (BBC News, 2011). La Russie est le plus
grand marché de la vodka du monde. Bien que ce produit, une boisson de prédilection traditionnelle, domine les ventes de
spiritueux, de nombreux Russes optent plutôt pour de la bière ou...
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