Excès de poids dû à un excès de graisses ( un excès de tissu adipeux) On parle d’obésité en cas d’IMC supérieur à 30 (voir "indice de masse corporelle"). L’obésité peut être liée à des troubles du comportement alimentaire, des troubles métaboliques ou des troubles hormonaux.

Le tissu adipeux joue un rôle essentiel dans la régulation de l’équilibre énergétique de l’organisme par son rôle de stockage d’énergie et sa capacité à mobiliser cette énergie. C’est un tissu complexe qui contient en plus de cellules graisseuses (les adipocytes), des vaisseaux, des nerfs et des cellules du système immunitaire, en particulier des macrophages impliqués dans l’inflammation du tissu associée à l’obésité. La dynamique de ces populations cellulaires régit les fonctions du tissu adipeux. Ces cellules libèrent dans la circulation sanguine des acides gras et des protéines appelées adipokines qui contribuent à l’installation d’une résistance à l’action de l’insuline, à l’origine des troubles métaboliques liés à l’obésité.

>>> Le tissu adipeux contient des adipocytes, lieu du métabolisme des acides gras (AG) (stockage, utilisation et libération) et des macrophages, lieu de réactions inflammatoires. Les productions de l’adipocyte ou du macrophage agissent sur l’autre type cellulaire

Dès les premiers mois de sa vie, il fabrique son stock de masse grasse. Plus il mange plus il fabrique de cellules graisseuses ; plus il mange, plus celles-ci se gorgent de graisse.

L’hérédité n’est pas seule en cause : elle est certes, un facteur d’obésité, mais les spécialistes évoquent également parmi les causes d’autres éléments : les facteurs hormonaux, des troubles psychologiques, une absence d’activité physique et des repas