FINDUS SORT LES PETITS PLATS
Findus, filiale du groupe agro-alimentaire Nestlé, lance sur le marché des plats cuisinés pour célibataire. Un marché en plein développement depuis une vingtaine d’années.
Depuis la mi-janvier, la marque Findus (2 milliards de francs de chiffre d’affaires en 1993), filiale du groupe Nestlé, propose des plats cuisinés surgelés à 10 F, en portions individuelles. Les consommateurs les trouveront dès maintenant dans les magasins Prisunic, puis progressivement dans tous les hypermarchés.
Fabriqués depuis une vingtaine d’année, les plats cuisinés sont des aliments ou des repas complets, préparés et cuits de manière industrielle. Ils sont vendus après avoir été surgelés (conservation par le froid) ou emballés sous vide (ce qui empêche le développement des microbes).

Là où Findus innove, c’est en proposant aux célibataires et aux personnes seules, des torsades à la bolognaise, du Parmentier de poisson ou du curry de volaille. Jusqu’à présent les nombreuses marques de plats cuisinés, tel Findus, mais aussi William Saurin, Vivagel, Morena… Proposaient des portions familiales, pour 4 ou 6 personnes, ou des petites quantités pour 2. Mark & Spencer, autre marque qui fabrique des plats cuisinés, propose déjà toute une gamme de plats exotiques pour les couples et les célibataires… Gourmands ou affamés.
Si ces marques se disputent le marché des personnes seules, c’est qu’il est en pleine expansion. Le nombre des célibataires et personnes isolées (les personnes agées, par exemple) est en constante augmentation depuis vingt ans. Selon l’institut national de la statistique et des études économiques (L’INSEE), qui fait régulièrement des enquêtes sur la population française, elles étaient trois millions en 1968, ces personnes sont plus de six millions aujourd’hui.
Évolution du nombre de foyers où vit une personne seule (source Insee) Année
Nombre
Pourcentage 1968
1975
1982
1990
3 198 000
3 935 000
4 817 000
5 826 000
18 %
22 %
27 %