UE BIOMOLECULES A
TRAVAUX PRATIQUES DE BIOCHIMIE

DOSAGES D'UN MELANGE DE DEUX SUCRES
EXTRACTION DES LIPIDES DU JAUNE D’ŒUF
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LIRE TRES ATTENTIVEMENT LES PAGES SUIVANTES
CONSIGNES A RESPECTER
En préparant la manipulation chez vous, faire des annotations (par exemple par le surlignement au moyen de couleurs différentes) afin de :
- Mettre en évidence les temps d'attente, en vue d'organiser au mieux le travail expérimental.
- Distinguer les volumes de solution à mettre ou à prélever avec précision (à la pipette) de ceux qui sont au contraire approximatifs (à l'éprouvette).
- Prévoir tous les essais à blanc (pratiquement toutes les manipulations en demandent un).
Généralités
- Barreau aimanté : régler correctement sa vitesse de rotation.
- Chromatographie : déposer les témoins de part et d'autre du dépôt du produit à analyser.
- Dilution : précise, elle doit être faite dans une fiole jaugée, dans l'eau (sauf indication contraire). - Dosage : outre l'essai à blanc, deux essais au minimum doivent être menés en parallèle.
- Matériel jaugé (pipettes, fioles, etc.) : il est interdit de le chauffer.
- Paillasse : la laisser propre en fin de TP.
- Rodage : le graisser avec parcimonie.
- Vaisselle : après lavage à l'eau du robinet, la rincer à l'eau déminéralisée. Mettre les tubes à essais en position d'égouttage sur un porte-tubes métallique à placer dans l'étuve de séchage.
- Blouse : son port est obligatoire
ATTENTION : Le non respect des consignes concernant le port de la blouse, l’état de la paillasse et de la vaisselle sera sanctionné (-2 points sur la note).
Pesée
- Utiliser un bécher ou une capsule à la dimension de la quantité à peser.
- Suivre scrupuleusement les indications données à côté de chaque balance.
- Eteindre la balance lorsque la pesée est terminée.
- Transvaser le solide pesé et rincer le récipient de pesée.
- Faire figurer dans les résultats : pesée théorique et pesée réelle.
Pipette
- Avant de l'utiliser