PAYS-BAS
Carte d’identité Amsterdam
- Superficie : 41 526 km² (13 fois moins que la France), mais seulement 33 889 km² de terres émergées et 7 637 km² de cours et plans d'eau.
- Population : 765 000 habitants (1,5 millions avec le Grand Amsterdam).
- Statut : Amsterdam est la capitale et la plus grande ville des Pays-Bas. Néanmoins, les pouvoirs publics, la Cour de justice internationale et la cour royale se trouvent à La Haye.
- Monnaie : euro.
- Maire (bourgmestre) : Eberhard van der Laan (parti travailliste, depuis juillet 2010).
- Site inscrit au Patrimoine mondial de l'Unesco : la ligne de défense entourant Amsterdam (inscrite en 1996).

Côté culturel : * Explorer les belles villes d’art et d’histoire * S’instruire dans les nombreux musées d’Amsterdam, dont la Maison d’Anne Frank * S’enivrer d’odeurs et de couleurs dans les marchés aux fleurs * Visiter une brasserie et goûter aux bières locales * Apprendre les différentes étapes de la taille du diamant dans les grandes bijouteries
Côté naturel : * Visiter le parc aux fleurs Keukenhof, plus grand parc floral au monde * Profiter de ce « pays bas » pour visiter les campagnes à vélo * Observer les oiseaux dans les parcs naturels * Se promener sur les plages hollandaises, entre les belles dunes et les longues étendues de sable, ou le long des polders * Pratiquer les sports nautiques (planche à voile, voilier, etc.) * Faire du patin à glace sur les canaux gelés

Les Amstellodamois n'ont pas d'habitudes alimentaires bien différentes des autres Néerlandais, à quelques exceptions près.
Ils prennent un petit déjeuner plutôt salé. Pain, jambon et formage sont généralement au menu. Plus qu'ailleurs, les Amstelladamois mangent peu le midi. En revanche, ils prennent un repas copieux le soir.

Les spécialités tels que « l'erwtensoep » (soupe aux pois cassés et à la charcuterie fumée) le stamppot : ragoût de pommes de terres ,viandes et legumes