Trame TPE PSE BAC PRO

Dossier de PSE terminal bac pro restauration.
Luxation de l’épaule.






















SOMMAIRE





























1ERE PARTIE DU DOSSIER :
INTRODUCTION
ET
Presentation de l’entreprise, du poste et des activités

Compétences travaillées :
C11 – Rechercher l’information
C13 – Traiter l’information
C15 – Exploiter l’information


































2nde PARTIE DUDOSSIER :
DESCRIPTION D’une situation professionnelle à risques
Et
3ème PARTIE DU DOSSIER :
ANalyse de la situation

Compétences travaillées :
C21 – Enoncer des connaissances
C23 – Expliquer un phénomène à partir de ses connaissances
C31 – Identifier un problème
C32 – Appliquer une démarche de résolution de problème
C33 – Mettre en œuvre une approche par les risques
C34 - Mettre en œuvre uneapproche par le travail

2- SITUATION PROFESSIONNELLE CHOISIE

2.1- INTITULE DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE OBSERVEE :
Soit une situation à risques, soit une situation de travail ayant causé un accident (avant ou pendant la PFMP).




2.2- DESCRIPTION DE L’ACTIVITE :


Qui?

Quoi ?

Où ?

Quand ?

Comment ?

Avec quoi ? (outil, matériel) 

Comment ? (gestes et postures) 


2.3- PHOTO, CROQUIS, SCHEMADE LA SITUATION PROFESSIONNELLE 









Choisir une des 2 méthodes ci-dessous (démarche ergonomique ou approche par l’accident)
3- L'ANALYSE DE LA SITUATION : LA DEMARCHE D’ANALYSE PAR LE TRAVAIL OU DEMARCHE ERGONOMIQUE
Vous avez choisi de présenter votre analyse d’une situation professionnelle en utilisant la méthode d’analyse par le travail aussi appelée démarche ergonomique.
3.1- Etape 2.CompléteR le schéma de compréhension de l’activité

Déterminants humain
Ce sont les caractéristiques de l’opérateur








Déterminants entreprise
Ce sont les caractéristiques de l’entreprise









Travail réel (C’est le travail réalisé concrètement par l’opérateur)

Tâches réelles
(Ce sont les différentes étapes de travail réalisées par l’opérateur)

Activités réelles
(Ce sontles actions physiques ou mentales effectuées par l’opérateur pour réaliser chaque
étape)







Effets sur l’opérateur (Ce sont les résultats qu’entraîne le travail réel sur
l’opérateur)





Effets sur l’entreprise
(Ce sont les résultats qu’entraîne le travail réel pour l’entreprise)


3.2- Etape 3 : vérifieR s’il existe des liens de causalité ENTRE LES DIFFERENTS DETERMINANTS,L’ACTIVITE ET LES EFFETS RESSENTIS, EN REPONDANT AUX QUESTIONS SUIVANTES.
Il s’agit d’établir à l’aide de traits des liens de causalité entre un effet (opérateur ou entreprise) et le travail réel et entre le travail réel et un déterminant (opérateur ou entreprise).


3.3- Etape 4 : formuleR des hypothèses
1ere hypothèse selon la méthode prospective : Il semble que (noter ici le déterminant opérateurrepéré, l’ancienneté par exemple) soit à l’origine de la façon dont le travail réel est exécuté par l’opérateur (noter ici une ou des étapes du travail réel, n’observe pas les pauses recommandées par exemple) ce qui pourrait expliquer le ou les effets observé(s) (maux de tête).




2nd hypothèse selon la méthode rétrospective : le ou les effets observés, (noter ici le ou les effets, le stress parexemple) laissent penser qu’il y aurait un lien entrecet ou ces effets et le travail réel. Que le travail réel (noter ici là ou les étapes du travail réel observé, surcharge de travail par exemple) a pour origine ce ou ces déterminants de l’entreprise (noter ici le ou les déterminants de l’entreprise repérés, le manque de personnel par exemple).

3.4- ETAPE 5 : VERIFIER L’HYPOTHESE

3- L'ANALYSE DE LASITUATION : LA DEMARCHE D’ANALYSE PAR L’ACCIDENT
Vous avez choisi de présenter votre analyse d’une situation professionnelle en utilisant la méthode d’analyse par l’accident.
3-1- Etape 1 : rappeler la situation d’accident


3-2- Etape 2 : classer les faits avec l’outil ItaMaMi

L’individu
La tâche
Le Matériel
Le Milieu



















3-3- Etape 3 : construire l’arbre des causes...