Approvisionnement
Définition : L'approvisionnement est une technique ou méthode permettant de livrer un bien, ou un service, à un tiers.
On peut considérer que l'approvisionnement est distingué en deux flux distincts : physique et administratif (informationnel).
Le flux administratif est nécessaire à l'envoi et à la réception de données, ordres, commandes, factures... Le flux physique est l'art d'acheminer le bien vers le demandeur, par bateau, avion, camion, chemin de fer...
L'approvisionnement répond à toutes contraintes environnantes. La règle première est de livrer de la marchandise, au bon moment, au bon prix, et au meilleur coût selon le choix du demandeur.
Les différents types d’approvisionnement :
Il y a plusieurs chemins parcourus par un produit du producteur au consommateur final. Il existe plusieurs circuits de distribution :
. Le circuit direct (qui n’a pas d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur),
. Le circuit court (qui a 1 intermédiaire comme le détaillant entre le producteur et le consommateur),
. Le circuit long traditionnel (qui a des intermédiaires comme le détaillant et le grossiste entre le producteur et le consommateur),
. Le circuit intégré (qui a des intermédiaires comme le détaillant, la centrale d’achat entre le producteur et le consommateur).
Le choix d’un circuit de distribution :
Le choix d’un mode d’approvisionnement s’effectue en fonction :
. Du coût d’approvisionnement,
. Du prix des produits,
. Des délais d’approvisionnement,
. Des capacités de stockage du magasin.
La gestion des approvisionnements
Réassortiment

Le réassortiment est l'ensemble des opérations à entreprendre afin d’avoir un linéaire (un rayon) attrayant et complet. Il est effectué en 3 étapes : Rangement des produits en rayon et retrait des produits impropres à la vente Comptage des produits manquants Approvisionnement du rayon à partir des produits en réserve en effectuant la rotation des produits Quai intelligent