C’est quoi les fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont les parties d’origine végétale non transformées par les enzymes de la digestion. Toutefois, elles sont indispensables au bon fonctionnement du transit intestinal

Les rôles des fibres alimentaires

Comme nous le savons maintenant, une alimentation riche en fibre alimentaires favorise le transit intestinal.
Cela ce produit entre autre car les fibres alimentaires agissent comme une éponge qui absorbe tout le liquide, ce qui donne des selles plus molles, donc plus facile à déféquer, étant donné que le transit intestinal ce fait plus rapidement, cela diminue les risque de diverticulose et d’apparition hémorroïdes, souvent causé par des selles très dures. Aussi, les fibres alimentaires diminueraient les risques d’être atteint du cancer du côlon, notamment car les contacts avec les substances cancérigènes présentes dans nos intestins, sont diminués.
A quoi servent les fibres ? En quoi sont-elles bénéfiques à notre corps ?

Les fibres sont des substances présentes dans certains aliments et ne sont pas absorbées par l’organisme. On trouve plusieurs sortes : les fibres solubles (dans les pommes par exemple) et les fibres insolubles (dans le pain complet par exemple).
Les fibres, favorisent le transit intestinal et nettoient le tube digestif. Mais solubles ou insolubles, les fibres permettent aussi :

- de réduire les apports énergétiques de 5 à 10%.
- de diminuer le taux de cholestérol total de 10 à 15%.
- de réduire l'augmentation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) après un repas.

Il est recommandé pour un adulte de consommer 25 à 30 g de fibres totales par jour. Les quantités efficaces de fibres solubles sont estimées à 10 à 15 g par jour. Pour les enfants, les apports conseillés en fibres se calculent en fonction de l'âge : (âge + 5) g de fibres par jour. Un enfant de 7 ans, par exemple, devra consommer quotidiennement environ 12 g de fibres.

Là nous savons ce que l’on n’a besoins.
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