Les fruits et les légumes

Le Programme Nationale de Nutrition Santé préconise de consommer au moins 5 fruits et légumes par jours (selon représente environ 700grammes par jour, une portion de légume étant d’environ 150 à 200 grammes).

Ce qu’il faut savoir :

Les légumes et les fruits font partie de la même famille d’aliments.
On y trouve les mêmes nutriments essentiels : vitamines, minéraux … et bien sûr fibres.
Ces micronutriments n’apportent presque pas de calories et sont pourtant indispensables au bon fonctionnement de notre corps.

Les fruits et légumes : bénéfiques pour la santé ?

Les fruits et légumes interviennent dans les processus de prévention contre le vieillissement, certains cancers ou les maladies cardio-vasculaires.

Grâce à leur teneur en calcium et en potassium, les légumes et les fruits participent aussi à la lutte contre l'ostéoporose. Ils agissent en maintenant un bon équilibre dans notre corps et limitent les fuites de calcium au niveau urinaire.

Les fruits et légumes sont composés de fibres, qui participent au bon fonctionnement intestinal, d’eau, qui contribue à notre hydratation en plus de celle que nous buvons.

De plus, les fruits et légumes sont des aliments peu caloriques, et sont indispensables au bon fonctionnement de notre corps. D'autre part, les fruits et légumes ont aussi l'avantage de couper la sensation de faim sans pour autant surcharger le corps de calories inutiles. Leur consommation régulière est donc vivement conseillée.

Pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?

L'intérêt de manger un fruit ou un légume de saison, c'est avant tout de s'impliquer dans un processus d'alimentation durable : manger des fruits qui n'ont pas subi de traitements chimiques, qui n'arrivent pas de l'autre bout de la planète et dont la culture respecte l'environnement. C'est également avoir la certitude que le produit est en totale possession de son potentiel nutritionnel et que les vitamines, les minéraux