Produits locaux:Le sodabi , du vin de palme à l'alcool

Très consommé lors des rituels et cérémonies, le sodabi est un alcool qu’on associe souvent à des zones défavorisées et qu’on retrouve dans des cabarets de minable facture. Or, il est tout aussi consommé dans des milieux les moins insoupçonnés et par des personnes d’un rang social élevé. En somme, c’est l’une des boissons les plus partagées au Bénin. En revanche, il est déconseillé à cause des effets néfastes sur l’organisme. A travers ce reportage qui nous amène dans une usine de fabrication dans le département du Zou, qui en compte une multitude, on en sait un peu plus sur le processus qui aboutit au produit fini. L’alcool traditionnellement produit dans le département du Zou, est fortement consommé lors des cérémonies, notamment celles liées au culte ‘’Vodoun’’. « Les divinités telles que le ‘’Hêbiosso ‘’ le ‘’Sakpata’’, le ‘’Lègba’’ et le ‘’Dan’’ dans une certaine mesure baignent dans l’alcool » informe Raymond Capo-Chichi prêtre du Vodoun Thron. Le Sodabi explique-t-il, permet à ces divinités de retrouver toute leur plénitude pour accomplir efficacement leurs missions de protection et de lutte contre les ennemis et autres esprits maléfiques. Le sodabi se veut alors leur essence et leur boisson préférée. « La présence du sodabi lors des rendez-vous cultuels est capitale et significative, par conséquent, on ne peut s’en passer et prétendre réussir une cérémonie et voir ses prières exaucées » souligne le prêtre. Le sodabi n’est pas l’apanage exclusif des divinités. Les êtres humains aussi en raffolent. Guillaume Salanon est l’un des consommateurs de sodabi que nous avons rencontré à la sortie d’un cabaret à Zagnanado. Visage bouffi, démarche chancelante, il embaume l’atmosphère de la fumée de sa cigarette pour accompagner les quelques rasades de sodabi. Il estime que l’alcool traditionnel est son dopamine. « Je retrouve mes sens et toute mon énergie après avoir pris le sodabi » répond Guillaume Salanon.