Économie d’entreprise

2651 mots 11 pages

Attention : détenir la calculette à chaque cours

Économie d’entreprise

1ère partie : structuration et fonctions de l’entreprise

Plan du cours : * Chapitre Introductif * Chapitre 1 : Les théories des organisations * Chapitre 2 : La structuration des organisations * Chapitre 3 : La stratégie dans l’entreprise

Introduction
Qu’est-ce qu’une entreprise ? * Organisation qui transforme des ressources : fonction de production * Organisation qui gère des moyens : fonction de répartition et d’allocation des facteurs de production (revenus)
Critère de taille (nombre de salariés, 2008) * Rôle important : 94% entre 0 et 99 sal ; 5% entre 100 et 499 sal ; 1% + de 500 sal. * Taille réduite = difficulté pour se trouver des ressources et se développer
Critère de secteur d’activité (INSEE, 2009) * Service = 50% * Commerce = 20 % * Industrie et construction = 25% * Agriculture = 5% * Stabilisation de ces données
Critère de forme juridique * Entreprises privées : entreprises individuelles, sociétés (SA, SARL, SAS) * Entreprises du secteur public * Entreprises du monde coopératif (mutuelles d’assurances, banques, associations à but lucratif ou exerçant une activité créative de valeur ajoutée)
Naissance et disparition des entreprises * 2,5 millions d’entreprises * Création d’entreprises en augmentation (notamment grâce au statut d’auto entrepreneur) * Pareil pour leur défaillance (espérance de vie : entre 12 et 15 ans)

CHAPITRE 1 : La théorie des organisations

I. Les théories classiques
Hypothèse : L’entreprise est avant tout une organisation productive. Les aspects humains passent au second plan.
A. TAYLOR (1856-1915) : OST
Organisation scientifique du travail.
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Étude de l’optimisation et la rationalisation de la production.
Objective à atteindre : * Chercher le maximum de productivité * Efficacité : rapport entre les

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Les salaires perçus par les travailleurs vont leur permettre de consommer et donc cette demande va stimuler l'offre de produit et le circuit est ainsi boucler .Donc l'entreprise est au cœur du système productif. Une entreprise est un système qui met en œuvre différent moyen, technique et humain, de façon optimal pour atteindre des objectifs qu'elle s'est fixé pour la production ou la commercialisation de bien ou/et de service . L'entreprise peut être caractérisé à partir de 5 éléments: _Notion de système , l'entreprise est un système ,C'est également une organisation puisqu'elle doit définir coordonner et contrôler les taches de chacun,Son activité est donc organisé autour de son système de production et des rapports entre les individus qui l'a compose. Elle suppose donc qu'il existe une volonté commune de réussite entre tout les partenaires.….

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Claire MAZOYER Mardi 13 Janvier Hébergement Question 1 L’hôtel fait partie d’une chaîne Relais et Chateau. C’est un hotel 4 étoile qui est proche du Futuroscope, un parc d’attraction. C’est un hôtel saisonnier ouvert début avril à fin octobre. Il est composé en tout de 107 chambres divisé en 84 chambre personnalisé, 18 chambre prestige, 4 suites et 1 suite royal. L’hotel assure le service de la couverture qui consiste à refaire la chambre avant que le client aille se coucher.….

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