28 août

COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE LES OUTILS DE GESTION ! Création Franck PETAGNA AOUT 2015 Institut Paul Bocuse – Jean-Pierre GROSSI – AOUT 2015 Page 1! /!69 COURS ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE – Les Outils de Gestion PREAMBULE L’ORGANISATION DE LA PRODUCTION CULINAIRE L ’organisation de la production culinaire n’est jamais improvisée, elle est toujours construite et réfléchie. Elle entre dans le cadre

Ce rapport de fin de stage d’un mois et demi (1/2) allant du 16 aout au septembre, je dédie ce rapport à mes parents ainsi qu’à tous les membres de ma famille, que Dieu leur prête longue vie. Je commence par rendre grâce à Dieu le tout puissant pour m’avoir donné la force à mener bien ce travail ; Je remercie mes parents pour leur soutien financier et moral qu’ils m’ont apportés tout au long de cette formation ; Je remercie le Directeur qui a bien voulu m’accepter au sein de son établissement

il semble probable qu’il demeure au sein de la ville de Paris. Au final le gérant pourra effectuer le changement qu’il désire, mais uniquement avec l’accord des associés. Sans la ratification du projet, il y a caducité de la décision. Après le 3 aout 2005, il y a un système de quorum soit mis en place. Il s’agit d’un système en deux temps. 3) Le gérant envisage d’acheter le fond de commerce d’une SNC dont il est associé. La conclusion d’un contrat entre la SARL et son gérant, dans

l’onglet disposition des outils de graphique, choisissez la courbe de tendance. Créer le tableau de données, construire le graphique histogramme, ajouter une courbe de tendance linéaire. Mois Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Vente 24 43 53 48 39 38 39 43 47 Tendance des ventes 60 50 40 30 20 10 0 ANALYSER VOS DONNEES AUTREMENT UTILISER LE BON GRAPHIQUE POUR PRESENTER LES INFORMATIONS - 2 L’histogramme

Accompagnement de transfert 3.1.5 Hygiène des locaux 3.1.6 Entretien du linge III-2 Situation Particulière Annexes P20 P21 III-1 Description et analyse de mes activités Conclusion P19 P20 P20 P22 P22 P22 P22 P23 P23 P23 P24 à 28 P29 Tableau récapitulatif Dates Lieu Fonctions Du 14 Février au 4 Mars 2011 École Notre-Dame 1 quai Surcouf 35600 REDON Encadrer des groupes d'enfants - Aider à la préparation des activités - Accompagner les enfants à

salles cinématographiques.   Les cinémas de taille moyenne sont aussi touchés. Il y a une restructuration qui n’est pas achevée à l’heure actuelle. Il y a 117 circuits de cinémas itinérants. Il y a 6 écrans en plein air (fonctionne entre juillet et aout)   Schéma salles actives à paris   Baisse car la banlieue parisienne s’est rééquipée : donc transfert d’activité   Entrées moyennes Le nombre a tendance à augmenter au cours du temps. Phénomène de concentration des entrées sur un même établissement :

notamment vis-à-vis des clients. Volontaire et rigoureux, je mets un point d’honneur à respecter les missions qui me sont confiées. Je vous confirme ma proposition de services pour les périodes scolaires du mois de février, mars juillet et aout 2011. Veuillez trouver ci-joint mon CV. Restant à votre entière disposition, je vous prie de croire, Monsieur, en mon réel engagement. Monsieur, Madame, Après plusieurs rappel à l'ordre, dû a des absences répétés et sans motif réel. J'

différées (la production non réalisée un mois donné étant reportée sur le mois suivant). Le délai d’obtention des produits A et B est de un mois. Références A B FEVRIER 190 90 MARS 220 120 AVRIL 180 110 MAI 150 70 JUIN 200 120 JUILLET AOUT 240 230 90 130 La position de stock du produit A s’élève à 80 unités à la fin du mois de janvier, une livraison de 110 unités de A est attendue au début du mois de février ; la position de stock du produit B s’élève à 50 unités à la fin du mois

à des fins de loisirs, pour affaires et autres motifs. Les entrées de non résidents sont mesurées en nombre de personnes (en milliers). b- Présentation des observations : Année | Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Aout | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre | 2000 | 208,1 | 262,5 | 342,4 | 484 | 407,9 | 464,7 | 585,8 | 664,2 | 527 | 521,8 | 324,7 | 264,4 | 2001 | 246,8 | 301,9 | 401,4 | 552,2 | 461,9 | 538,7 | 660,5 | 738 | 581,5 | 433 | 243,1 | 228,2 |

JALOUSIE Je me rappellerai de cette date toute ma vie, le vendredi 12 aout 2005, le jour le plus triste, j’ai perdu un être très cher. Je n’aurai jamais imaginé qu’il nous quitterait de cette façon, d’une façon aussi atroce. Il avait été empoisonné. Ça s’était produit à Mahajanga, au Boulevard. Je me souviens il y avait une foule de personnes autour de lui, ils le regardaient mourir. Il était trop tard quand je suis arrivée, il nous avait déjà quittés. Mais qui lui voulait du mal