Acide gras

Fragonard, célèbre entreprise de parfum fut créée en 1926 par Eugene Fuchs. Le choix du nom du célèbre peintre d'origine grassoise Jean-Honoré Fragonard est un hommage qu'Eugène Fuchs souhaite alors rendre à la ville de Grasse. Chaque année, l’entreprise choisie une plante comme égérie. Cette année, la violette est la fleur élue par Fragonard. Le musée du parfum à Paris retrace à travers le temps l’histoire du parfum. Situé dans un hôtel particulier de style Napoléon III, il fut construit en

le Prévention des difficultés des Entreprises) CCI Nice Côte d’Azur - Site de Menton Tél : 0 800 422 222 Sur rendez vous les 1er et 3ème lundis de chaque mois. Tribunal de Commerce de Grasse Sur rendez vous uniquement pour entreprises en difficulté Tél : 04 92 60 72 02 37 avenue Pierre SEMARD 06130 GRASSE Tribunal de Commerce d'Antibes Sur rendez vous uniquement pour entreprises en difficulté Tél : 04 93 34 10 14 N° 60- 2ème avenue - Quartier Nova Antipolis 06600 ANTIBES Tribunal de Commerce

En 20 ans, ce best-seller a été traduit en 45 langues et vendu à 15 millions d'exemplaires. Le livre a été traduit de l'allemand au français par Bernard Lortholary. L'action se situe au XVIIIe siècle à Paris, puis en Auvergne, à Montpellier, à Grasse et enfin à nouveau à Paris. Le roman raconte la vie de Jean-Baptiste Grenouille qui est décrit dès la première page du livre comme : « [un des] personnages les plus géniaux et les plus abominables de cette époque », un être dont le « génie et [l']unique

Signet non défini. 1. Observations Erreur ! Signet non défini. 2. Forces et faiblesses Erreur ! Signet non défini. Conclusion Erreur ! Signet non défini. INTRODUCTION D'Andy Warhol à Marilyn Monroe, de l'Ylang-Ylang des Comores au jasmin de Grasse, N°5 reste le plus grand concentré de notoriété mondiale. Cette valeur éternelle, contemporaine et rare, reste la référence absolue du parfum de femme, chic, envoûtant, indémodable, connu de toutes et n'appartenant qu'à chacune. N°5 a gagné là sa

France au 18ème siècle est la patrie des plus grands parfumeurs et des créations les plus novatrices. Si Paris règne sur le commerce des produits parfumés, la ville de Grasse, dont les cultures de plantes recherchées (jasmin, rose…) prospèrent, devient le centre de leur fabrication. L'usine Fragonard compte parmi les plus anciennes de Grasse: les locaux actuels ont abrité dès leur origine, en 1782, une fabrique de parfumerie mais c'est en 1926, en hommage au célèbre peintre Jean-honoré Fragonard, qu'elle

terriblement malade. Il apprend de Baldini que d'autres techniques plus sophistiquées, comme celle de l'enfleurage, sont utilisées dans la ville de Grasse, ce qui le guérit immédiatement. Dès lors, Grenouille veut se rendre à Grasse, mais il doit d'abord être compagnon. Baldini le fait compagnon après l'avoir exploité pendant trois ans. Grenouille part alors pour Grasse et entreprend son voyage initiatique. Voyage : Au cours du chemin, il découvre qu'il hait l'odeur des hommes, ce qui le pousse à se

best-seller européen. Mouvement littéraire : "Le Parfum" est un roman tragique qui appartient au mouvement littéraire du surréalisme. L’histoire : Le narrateur de se roman est Patrick Süskind. Au début de l’histoire la scène se déroule à Paris puis à Grasse, lors du voyage de Jean-Batiste Grenouille pour suivre des cours dans l’école de parfum, à la fin du roman il retourne à Paris pour se faire condamné. Jean-Batiste Grenouille est abandonné dans la rue par sa mère. Il est donc recueillit dans un orphelinat

1753 et La rue de Marais • Il se rend chez un maître parfumeur, Giuseppe Baldini, • Près de la mort Il est renseigne sur Grasse Voyage a Grasse La puanteur humaine Voyage • Découvre la puanteur humaine, • Reclus dans la grotte pendant 7 ans, • Descend de la vallée • A Montpellier il fait une odeur humaine. Grasse Le premier amour Grasse • Il arrive à Grasse où il commence à travailler chez madame Arnulfi, • Grenouille doit sacrifier les jeunes et belles filles vierges qui les

LES LIPIDES (sauf les stéroïdes) I- Généralités II- Les différentes classes de lipides II-1 Les acides gras: saturés et insaturés II-2 Les cérides et glycérolipides II-3 Les sphingolipides II-4 Les molécules lipophiles III- Propriétés physico-chimiques des lipides III-1 Solubilité III-2 Formation de micelles III-3 Point de fusion III-4 Indice de saponification III-5 Hydrogénation III-6 Indice d’iode III-7 Oxydation IV-Techniques d’analyse des lipides V- Rôles biologiques

DERIVES 1 – Les acides gras D’origine végétale ou animale. On distingue deux catégories d’acides gras : Les acides gras saturés : ils sont moins sensibles à l’oxydation ou au rancissement. Exemples : ACIDE STEARIQUE (huile d’olive) ACIDE MYRISTIQUE (huile de noisette) ACIDE PALMITIQUE (huile de palme) Le plus souvent utilisé en cosmétologie comme facteur de consistance. Les acides gras insaturés : ils sont plus facilement oxydables. On distingue les acides gras mono-insaturés et des