Agriculture Productiviste Intensive

Lairon Unité Nutrition Humaine et Lipides : biodisponibilité, métabolisme et régulation INSERM – Marseille Membre du CES Nutrition Membres du groupe de travail : Monsieur Claude Aubert Terre vivante – Mens Monsieur Michel Bouilhol Département Agricultures et Espaces ENITA – Clermont-Ferrand Monsieur Bernard Declercq Laboratoire Interrégional de la Répression des Fraudes DGCCRF – Massy Membre du CES Résidus et Contaminants Chimiques et Physiques Monsieur Alain Delaveau Caisse centrale mutualité agricole

voire mondial dans certains domaines (betterave 1er ; blé, maïs, lait de vache 5ème ; 3ème maraîcher d’Europe), d’où un excédent de 5 à 10 milliards d’€. Cette activité représente 4% du PIB. Le modèle agricole français est celui de l’agriculture intensive. Il utilise les produits chimiques issus de la « révolution verte » ainsi qu’un grand nombre d’outils mécanisés. Ce modèle a son revers. La France utilise de grandes quantités de pesticides, elle est le 3ème utilisateur mondial, elle consomme autant

macro-économique : Même question Croissance extensive qui résulte de l’accroissement des facteurs de production Croissance intensive issue des gains de productivité En réalité, la croissance est à la fois extensive et intensive. Toutefois, selon les époques et les pays, l’une des formes domine. Ainsi, la croissance française pendant les trente glorieuses était pour une grande part intensive car les deux tiers de la croissance étaient dus à une augmentation de l’efficacité de la production. A) La croissance

la région est caractérisée par la part importante des surfaces agricoles (70 % pour 54 % au niveau national), des zones humides (3e région française) et des espaces littoraux, et la part faible des forêts (11 % contre 28 %). •  L’agriculture productiviste a imposé l’association élevage bovin, céréales et plantes sarclées, et se spécialise localement dans le vignoble (pays nantais, Anjou, Saumurois), les vergers (val d’Anjou) et le maraîchage (pays nantais). Cela n’empêche pas la région d’être première

CHAPITRE I :LES ETATS-UNIS ET LA QUESTION EVIRONNEMENTALE : TENSIONS ET CONTRASTESJALONS : L’environnement aux États-Unis : entre protection de la nature, exploitation des ressources et transformation des milieux depuis le XIXe siècle ; les rôles respectifs de l’État fédéral et des États fédérés. Les États-Unis et l’environnement à l’échelle internationale (États, firmes, transnationales, ONG …). Introduction : Aujourd’hui, les USA font figure de mauvais élèves sur la questions environnementales :

1. L’agriculture et le commerce, préalable à l’urbanisation: Les recherches ont montré que l’agriculture et le commerce étaient 2 préalables à l’urbanisation. Il faut dégager des surplus agricoles pour pouvoir nourrir une population urbaine. Agriculture est née il y a 10 000 ans (révolution néolithique) et elle a permis aux villes d’apparaître. Les archéologues considèrent qu’il faut qu’existe des signes d’artisanat, des traces de fortifications. Ils cherchent à estimer l’importance et la densité

Politique 22 1.1 Des origines A partir des années 1950-60, on commence à s’interroger sur un problème dont on constate les effets extrêmement néfastes : l’usage des pesticides et des intrants chimiques dans l’agriculture industrielle intensive qui se développe et se répand dans les pays occidentaux depuis la fin de la seconde guerre mondiale. De là, des chercheurs constatent les dégâts occasionnés par l’usage des produits chimiques sur les terres environnantes (sols, animaux, plantes

 Synonyme de pôle urbain. Agriculture  : ensemble  des travaux  qui  servent  à  produire   des   végétaux   (culture)   et   à   élever   des  animaux utiles à l'homme (élevage). Agriculture   commerciale  :   agriculture   dont   les  produits   (céréales,   animaux   d’élevage)   sont  destinés à être vendu. Agriculture   durable  :   techniques   agricoles  destinées à permettre de produire dans la durée,  en cherchant à protéger les milieux naturels. Agriculture extensive : agriculture qui utilise de vastes surfaces et a un rendement faible

surpopulation IV. Les politiques de natalité et le contrôle des naissances. 7 10 13 15 5 7 Chapitre 2 - Les enjeux économiques et sociaux de l’agriculture I. Les systèmes agraires II. Les mutations agricoles dans les pays développés III. Le modèle productiviste IV. L’agriculture insérée dans le système capitaliste : poids de l’agro-industrie V. Un enjeu essentiel dans les PVD : augmenter la production. VI. L’évolution de la population agricole et rurale 20 21 22 25 26 30 19 Chapitre 3 - Les mutations

volailles). Ce modèle se diffuse après la Seconde Guerre mon- diale en Europe, puis se mondialise y compris dans les pays en développement. 3• Aujourd’hui, une grande partie des productions végétales et animales sont intégrées à de systèmes industriels productivistes. L’usage des intrants chimiques et des biotechnologies a accru les rendements dans des proportions permettant de suivre la hausse de la population mondiale. Le monde dispose ainsi de méga-fermes. En 2020, la production végétale la plus importante