Anguille

|avec des oignons et du saindoux |Vache |picarde, Les morceaux de Rhubarbe |-Eau-de-vie de cidre |-Asperge de Menneville | | |-Pâté de canard d'Amiens |-Anguille a la bière |-Rollot de la Somme |sont mis cru dans la tarte | |-Haricots de Soissons. | | | |

du bonheur coudoyé.     A Virelogne, j'aimais toute la campagne, semée de petits bois et traversée par des ruisseaux qui couraient dans le sol comme des veines, portant le sang à la terre. On pêchait là-dedans des écrevisses, des truites et des anguilles ! Bonheur divin ! On pouvait se baigner par places, et on trouvait souvent des bécassines dans les hautes herbes qui poussaient sur les bords de ces minces cours d'eau.     J'allais, léger comme une chèvre, regardant mes deux chiens fourrager devant

fraises de Plougastel DESSERTS OU Tarte fine aux pommes, sauce caramel au safran 4 ANNEXE 2 MENU DECOUVERTE DE L’UNION EUROPEENNE SANS CHOIX ENTREE DANEMARK Salade de harengs et pomme de terre, crème à l’aneth Assiette de harengs et anguille fumée, et œuf de saumon ENTREE VOLANTE ESPAGNE Chipirons in su tinta Gambas à la plancha Calamars frits Choucroute de poisson au vin blanc de Moselle PLAT GARNI ALLEMAGNE FROMAGES ITALIE Gorgonzola, Provolone, Bel Paese, Ricotta

- d’une part, Lorenzo est caractérisé selon son image « publique ». Cette image est peu valorisante : «ivrogne », « un gredin » (I, 2) », « le plus fieffé poltron ! une femmelette, l’ombre d’un ruffian énervé ! un rêveur », « glissant comme une anguille », « mon entremetteur », « ce petit corps maigre, ce lendemain d’orgie ambulant », « libertin », « le modèle titré de la débauche florentine », « Double poltron ! fils de catin ! » (I, 4) ; « ce misérable », « cette canaille » (II, 5) ; « traître

vocabulaire soutenu et utilise des métaphores : « Une jeune chatte qui veut bien des confitures mais qui ne veut pas se salir la patte ». Lorenzo apparaît aussi comme un espion. A la scène 4 de l'acte I le Duc dit de lui qu'il est « glissant comme une anguille ; [qu'] il se fourre partout et [lui] dit tout ». Le Duc enchaîne alors avec une description très dégradante de Lorenzo. Pourtant l'entourage du Duc, à savoir Sire Maurice et le Cardinal Cibo semblent considérer Lorenzo comme un danger pour Alexandre

sorte de familiarité et de manque de respect de la part du Duc. *De plus il utilise un diminutif pour s’adresser à lui l.93 « Renzo » ce qui manifeste son manque de révérence à son égard. -Il est décrit comme un être vil : *« glissant comme une anguille »l.82 le symbole de l’anguille est négatif, poisson fourbe et qui provoque des brûlures. *La métaphore « lendemain d’orgie ambulant » renvoie d’une part à son caractère débauché avec le terme « orgie » ; par ailleurs l’idée de lendemain d’orgie

viande, puis aussi parce que l’Église en a fait le substitut de la viande en cas de pénitence. En période de carême, on remplaçait la viande et les œufs par des poissons frais comme les soles, turbots et les autres poissons nobles et par les carpes, anguilles, perches, lamproies et brochets, abondants dans les étangs des couvents et des châteaux. On élevait des truites et des saumons dans les viviers, privilège des nobles. Les repas médiévaux avaient parfois des poissons salés ou fumés comme le hareng

salmonidés : les truites, les saumons, les ombres, les corégones….. B/La pisciculture en eau tiède : Eau piscicole dans lesquelles vivent ou pourraient vivre les poissons autres que les salmonidés : carpes, brochet, pèches, sandres, black-bass,anguiles,allose…. La qualité de l’eau de pisciculture : La pisciculture En eau douce et La pisciculture En eau de mer : 1- La pisciculture En eau douce : Elevage de salmonidés (truites, 1 ère production landaise ; saumon ; omble, etc.), de poissons

- d’une part, Lorenzo est caractérisé selon son image « publique ». Cette image est peu valorisante : « ivrogne », « un gredin » (I, 2) », « le plus fieffé poltron ! une femmelette, l’ombre d’un ruffian énervé ! un rêveur », « glissant comme une anguille », « mon entremetteur », « ce petit corps maigre, ce lendemain d’orgie ambulant », « libertin », « le modèle titré de la débauche florentine », « Double poltron ! fils de catin ! » (I, 4) ; « ce misérable », « cette canaille » (II, 5) ; « traître

- d’une part, Lorenzo est caractérisé selon son image « publique ». Cette image est peu valorisante : «ivrogne », « un gredin » (I, 2) », « le plus fieffé poltron ! une femmelette, l’ombre d’un ruffian énervé ! un rêveur », « glissant comme une anguille », « mon entremetteur », « ce petit corps maigre, ce lendemain d’orgie ambulant », « libertin », « le modèle titré de la débauche florentine », « Double poltron ! fils de catin ! » (I, 4) ; « ce misérable », « cette canaille » (II, 5) ; « traître