Apports nutritionnels conseillés

La ration alimentaire dépend de plusieurs paramètres (âge, sexe, intensité de l’activité, caractéristiques morphologiques et physiologiques). L’équilibre nutritionnel est à la fois qualitatif et quantitatif.          Analyser les conséquences d’une ration déséquilibrée La prise alimentaire ne coïncide pas toujours avec les besoins nutritionnels. Les déséquilibres alimentaires fréquemment liés au contexte socio-économique ont des effets néfastes sur la santé. II- Production alimentaire et environnement :

mobilisateur : celui de l’alimentation des enfants. Les trois tables rondes, consacrées à des sujets aussi essentiels que « la qualité et la sécurité alimentaire », « l’équilibre nutritionnel et la santé » ou encore « la dimension éducative du temps de midi », furent particulièrement fécondes pour faire émerger des axes de progrès. Ces apports contribueront à renforcer la politique municipale d’amélioration de la restauration scolaire impulsée par Bertrand Delanoë, Maire de Paris, depuis 2001. Cette politique

Website: www.fantaproject.org Cette publication a été possible grâce au soutien apporté par le Bureau de la Santé, des Maladies infectieuses et de la Nutrition du Bureau de la Santé globale, Agence des Etats-Unis pour le Développement International, aux termes de l’Accord coopératif HRN-A-00-98-00046-00 du Projet d’Assistance Technique pour l’Alimentation et la Nutrition (FANTA). Un soutien complémentaire a été apporté par l’Office de Nourriture pour la Paix du Bureau Démocratie-Conflit et Assistance

droits des gens du voyage » ▪ Conseil général (financement et intervention de l’infirmière puéricultrice et médecin PMI) ▪ 1 travailleur social Centre social CAF (+financement) ▪ CODES départemental Rôle du CESF : - animateur : compétences du CESF en alimentation, coordinateur (pour chaque étape de la démarche). - Négociateur, médiateur (concertation) : usagers. Le CESF veillera à l’écoute, le respect et la bienveillance de chacun des usagers. - Conseiller. - Facilitateur et aide à l’autonomie

quand même et espérons pouvoir bientôt faire nos bouchons en PCR (plastique recyclé). Les étiquettes : elles sont faites de 25% de papier recyclé et de 75% de papier provenant d’arbres de forêts certifiées par le « Forest Stewardship Council » (Conseil de Soutine de la Fôret). Les colles : les adhésifs sur nos étiquettes doivent être forts pour que l’étiquette reste bien collée à la bouteille, même dans le froid et l’humidité des frigos. Mais certains enlèvent les étiquettes des bouteilles avant

travail à la ferme ;  aujourd’hui, les femmes sont en mode “power” comme dit la chanteuse beyoncé dans son dernier album “Run the World girl”, elles veulent exister et n hésitent pas à rentrer en mode dress code, car l’importance du look en séduction  apporte une certaine assurance. Chez les femmes noires, en majorité les femmes africaines, les rondeurs ne sont pas un problème au contraire elles sont mises en valeurs, (voir l’émission, Cherchez la femme, publiée par au féminin .tv, avec Amandine TETEYA

petit déjeuner, plus forte sensibilité au prix (montée des MDD et 1ers prix) [A1 et A2] Pains de mie sans croute, pains spéciaux ethniques Authentique (plus naturel) ex : le Pain au lait Tout Simple de Harrys Sain (bio, diététique, équilibre, apports nutritionnels) De « nouveaux » ingrédients (avoine, épeautre, lin) ex : brioches Graines de Plaisir de Pasquier, Doucéréales d’Harrys Plus de saveur, de plaisir Praticité Produits spécifiques pour adolescents, hommes, femmes, par classe d’âge… *A2+ GMS,

1.1 Les apports nutritionnels conseillés pour l’ensemble des personnes âgées capable de manger seul : EAU : 1l minimum ou 1 ml / eau / kcal minimum (risques de déshydratation si inférieur) Energie : Dépense énergétique journalière : 8 à 9 Mj/j Métabolisme Basal : 4.75 Mj/j (femmes) 6.4 Mj/j (hommes) NB : 1 MJ = 239 kcal Vitamines D : entre 11 et 16 µg/j Vitamines C : entre 115 et 125 mg/j Lipides : 25 à 35 % de l’énergie Protéines : 12 à 15 % de l’énergie ou entre 1 et 1.2 g/kg/j Calcium

une ou plusieurs fonctions de l’organisme impliquées dans le maintien d’un état de bien-être, la santé ou la réduction du risque d’une maladie ».1 L’objectif de l’alimentation fonctionnelle est donc de remplir une fonction qui, au delà de ses apport nutritionnels, fournit des bénéfices pour la santé. Les aliments peuvent être naturellement fonctionnels, mais la plupart du temps ils sont rendus tels par ajout. Le créneau de l’alimentation fonctionnelle recouvre une gamme large de produits alimentaires

fournira l’occasion de renforcer son département R&D. → Le développement de partenariats. 6 En 2002, l’Oréal et Nestlé se sont associés (joint venture 50/50) pour créer les laboratoires Innéov, qui développent et commercialisent des compléments nutritionnels à visée cosmétique. Cette entreprise se positionne essentiellement sur les promesses beauté et minceur. La joint-venture s’appuie sur les ressources de recherche fondamentale des deux entreprises et consacre 10 %4 de son chiffre d’affaires à la