Brie

saveurs : - fraîche : fromages blancs ou frais - neutre : pâtes molles ou pressées au lait pasteurisé - douce : double et triple crèmes, St Nectaire, chèvre peu affiné - marquée : Camembert, Brie, Reblochon… - prononcée : pâtes pressées affinées, croûtes fleuries au lait cru - forte : croûtes lavées, chèvres affinés, Cantal vieux, bleus… - très forte : Roquefort, Boulette d'Avesne, chèvres très affinés…

barracudas, calmars, grenouilles, haddock, harengs, homard, caviars, clams, colin, coquille St Jacques, crabe, crevettes, écrevisses, flet, huîtres, lotte, moules, poissons chat, poulpe, saumon fumé, sole. Laitage et œufs : babeurre, beurre, bleu, brie, camembert, cheddar, crème glacée, emmenthal, fromage frais, gouda, gruyère, lait demi-écrémé, lait écrémé, lait entier, munster, parmesan, petit lait provolone. Huiles et corps gras : huile d’arachide, huile de carthame, huile de maïs, huile de

Dès le XIII siècle, les branches sont regroupées en recueils, apportant une certaine unité. Les auteurs du Roman de Renart sont principalement anonymes sauf quelques auteurs nommés : Richard de Lison, Pierre de Saint Cloud et le Prêtre de la Croix en Brie. Les personnages principaux : Renart le goupil : Il est le personnage principal de l’histoire. Il est très rusé et cela lui permet de sortir des situations embarrassantes dans lesquelles il se met.  Hermeline la renarde : Elle est la femme de

d'un pays donné, n'ont pas d'appellation protégée et peuvent être fabriqués partout sous leur nom générique. C'est ce qui se passe d'ailleurs pour certains fromages de consommation très courante dans le monde (emmental, cheddar, mozzarella et même brie sans autre précision...). C'était le cas pour la feta, qui est devenue une AOC en 2005. Dans le monde, la France est le pays des fromages par excellence. On y dénombre plus de 400 variétés que l’on a coutume de classer en huit familles

Quelques exemples : ! ! . Les fleuves qu’on aménage pour la navigation (Rhône)! . Barrages hydroélectriques! . Energie éolienne (dans l’Aude)! . Exploitation du minerais (Nouvelle Calédonie)! . Le nickel! . Champs de pétrole (Seine-et-Marne : Brie). 1% de notre consommation est « fabriquée » en France! . Utilisation du relief pour le sport d’hiver! . Réseau hydrographique (pêche), exploitation forestière ! ! ! ! 3. Une difficile conciliation entre des intérêts parfois divergents!

religieuse des catholiques envers les protestants. Le traité sur la Tolérance a été rédigé à cette occasion-là. Affaire du Chevalier de la Barre (1766) : Le chevalier François-Jean Lefebvre de La Barre, né le 12 septembre 1745 au château de Férolles-en-Brie, a été torturé, décapité puis brûlé, avec un exemplaire du Dictionnaire philosophique de Voltaire cloué sur le torse, à 19 ans pour "ne pas avoir salué une procession" et avoir chanté des chansons impies. Cette exécution a eu lieu à Abbeville le 1er juillet 1766

sentiment sublime au coeur. Deux sentiments exclusifs avaient rempli le coeur du vermicellier, en avaient absorbé l'humide, comme le commerce des grains employait toute l'intelligence de sa cervelle. Sa femme, fille unique d'un riche fermier de la Brie, fut pour lui l'objet d'une admiration religieuse, d'un amour sans bornes. Goriot avait admiré en elle une nature frêle et forte, sensible et jolie, qui contrastait vigoureusement avec la sienne. I – Compréhension : 1 – Situer ce passage dans l’œuvre

Ulysse from BagdadBéatrice BLUZAT – Lycée Montaleau, 94 – SUCY EN BRIE Ulysse from Bagdad (Roman) Eric-Emmanuel Schmitt Ed : Livre de Poche (2010) 6,50 euros Résumé : Saad Saad (signifiant Espoir, Espoir), jeune irakien, fatigué de la guerre et de la misère de son pays, décide de partir en Angleterre afin de trouver un travail et envoyer de l’argent à sa famille. Le Caire, Malte, la Sicile, la France et enfin Londres, seront les étapes d’un périple où il croisera les réincarnations modernes

branche VIII (vers 1190) : Renart, parti en pèlerinage avec Belin et Bernart, est attaqué par des loups. Il les met en fuite grâce à un subterfuge · branche IX (le prêtre de La Croix –en - Brie, vers 1200) : un jour de colère, le vilain Liétard promet imprudemment Rogel, le meilleur de ses bœufs, à l’ours Brun. Renart débarrasse Liétard de Brun, en échange du coq Blanchard. Malgré les multiples tentatives du paysan pour ne pas

gratuité d’une salle vaste et bien équipée (en alternance avec la troupe italienne de Scaramouche) le théâtre du Petit-Bourbon. Molière va y jouer deux ans. La troupe est composée de Molière, des deux sœurs Béjart, des deux frères Béjart, du couple de Brie, du couple Du Parc et de Dufresne, soit dix acteurs. En 1659, Dufresne prend sa retraite. Entrent deux acteurs comiques, Jodelet et son frère dit l’Epi, et La Grange qui va devenir l’homme de confiance de Molière. Méticuleux, il a laissé un registre