Cadiens

(S. Kriegel), « Vers un dictionnaire scolaire bilingue pour le créole haïtien » (A. Valdman), Pour une approche syntaxique complexe : l’exemple d’objets dits « simples » (I. Pierozak), « Une influence probale du créole louisiannais sur le français cadien » (L.V. Baronian). 15 Bickerton Derek (1981) : Roots of Language, Karoma Publishers : Ann Arbor. Hazaël-Massieux Marie-Christine (1999) : Les créoles : l’indispensable survie, Éditions entente : Paris. Bonniol Jean-Luc, Suvelor Roland, et Adelaïde-Merlande

Elles1permettent1l’assaisonnement1des1mets1en1raison1de1leurs1goûts1prononcés1et1de1leurs1parfums1intenses.1Commercialisés1quasi1exclusivement1pulvérisées1(en1poudre).% DESIGNATION% ORIGINE% HISTORIQUE% EXEMPLE%DE%COMPOSITION% CAJUN! Louisiane! Cajun!est!une!déformation!anglophone!de!«!Cadien!»,!qui!désigne!les!descendants! des! Acadiens.! Ces! Français! de! Nouvelle7Écosse!furent! déportés! de! force! en! Louisiane!en!raison!de!leur!refus!de!jurer!allégeance!à!la!couronne!britannique.% Thym,! oignon! rose,! ail,! paprika,! origan,! poivre

amérindienne compte également beaucoup : les recettes traditionnelles des Indiens d'Alabama sont préservées et protégées comme un patrimoine culturel86. Il existe également de nombreux plats et cuisines régionaux : cuisine amish en Pennsylvanie, cuisine cadienne de la Louisiane, cuisine paysanne du Vieux Sud (dont la cuisine virginienne), californienne ou de la Nouvelle-Angleterre. C'est aux États-Unis que sont nés la cuisine rapide (fast-food) et les produits de consommation de masse, qui se sont diffusés

KRIPPENDORF J., 1987, Les Vacances et après? Pour une nouvelle compréhension des loisirs et des voyages, Paris, L'Harmattan. LAURENT TISSOT, 2000, Naissance d’une industrie touristique, Edition: Payot Lausanne, P101-139 LE MENESTREL S., 1999, La Voie des Cadiens, tourisme et identité en Louisiane, Paris, Belin. LÖFGREN O., 1999, On Holiday. A History of Vacationing, University of California Press. LOZATO-GIOTART J.-P., 1993, Géographie du tourisme, Paris, Masson, 4e édition. MAMDY JF., 1989, Le tourisme

vrai qu'en 1760, les territoires français d'Amérique du Nord ne comptaient, au total, que 85 000 habitants. Au sud, dans la Louisiane proprement dite, de la langue française, autant en emporta le vent, à part les colonies des cajuns (en français : cadiens), chassés par le Canada anglais de leurs terres d'Acadie. Les francophones de Louisiane, tous bilingues, sont aujourd'hui regroupés autour de Lafayette, où 52 % de la population ont déclaré au recensement de 1970 parler français. 206 L’Amour du