Carrefour Express

DUT Techniques de Commercialisation orientation produits Agro-Alimentaires Année 2009-2010 Maurane Faure Mémoire de stage deuxième année Comment gérer les denrées périssables dans un supermarché Carrefour Market ? Carrefour Market Orléans St Mesmin Maître de stage : Marc Zussy Directeur de mémoire : Jacques INIZAN IUT de Tours 29 rue du pont volant, 37082 Tours cedex 02 REMERCIEMENTS Dés le premier jour de ce stage, l’équipe m’a immédiatement intégré au groupe et mise à l’aise

(Associazone Nazionale Cooperative tra Dettaglianti), Italie Det Norske Veritas, Italie EMC Distribution – Groupe Casino, France Eurofins certification, France Auchan, au nom de Federdistribuzione, Italie METRO AG, Allemagne Meralliance, France Groupe Carrefour, France Scamark – Groupement Leclerc, France DQS, Allemagne REWE Group; REWE-Zentral-AG, Allemagne Mc Donalds Europe, Royaume-Uni COOP Suisse , COOP au nom de ANCC (Associazone Nazionale Cooperative Consumatori), Italie , Dawn Food Products, Etats-Unis

nouveaux mécanismes de fidélisation faire leur apparition en GMS. I. Les mécanismes de fidélisation actuels ← Le Cash Back (ou rétribution monétaire sur les achats) Ce programme est le plus courant dans les hypermarchés (Leclerc, Carrefour, Auchan…), qui disposent d’une couverture nationale et qui se positionnent sur le prix. Le principe est simple, quand un consommateur fait ses achats dans un magasin, ce dernier lui rétrocède une part de ses dépenses. Ce programme séduit le client

circuits C. Rôle de la centrale d’achat D. Rôle de la logistique III. Stratégie commerciale et marketing Champion……………………………page 9 A. Le merchandising B. La communication C. La marque de distributeur V. Le système informatique intégré Carrefour: Caroline……………………page 15 IV. La législation dans le secteur de la grande distribution………………page 18 A. Hygiène, gestion des risques et législation B. Législation et distribution Conclusion………………….…………………….page 21 Introduction L’organisation

Hamayon, directeur général de Promocash : « notre plus petit format, un magasin de 1600 m2, génère un chiffre d’affaires moyen de 5 à 7 millions d’€ » | | | Héritée de la fusion avec Promodès, Promocash est l’enseigne "Cash & Carry" du groupe Carrefour, numéro 2 mondial et leader de la distribution en Europe. Deuxième acteur dans son domaine sur le territoire français, Promocash est aujourd’hui la seule franchise cash & carry en France.  La restauration commerciale indépendante (y compris

CAS CARREFOUR INTRODUCTION Alors que Carrefour fut le pionner des supermarchés dès son déploiement, imposant ses orientations stratégiques comme des références sur son marché de prédilection, l’heure est à la remise en question concernant sa position. En effet le n°1 européen subit tout de même une baisse d’activité depuis 2003 due à un manque de réactivité face à des revirement de situation déterminants sur leur marché. Ce fut le cas par exemple lorsque, dans un contexte de crise économique

Document 1 Les hypermarché s : OBJECTIF : On appelle hypermarché un magasin à dominante alimentaire de plus de 2 500 m² . Cependant, le standard se situe aujourd’ hui à environ 5 0 00 m² pour un LECLERC et de 8 à 9 000 m² pour un AUCHAN ou un CARREFOUR qui détient le record de surface avec 25 000 m² pour son magasin de Portet- sur- Garonne, prés de Toulouse ( en comparaison AUCHAN Mont saint Martin (54 ) à une surface de vente de 9 000 m² ). Dans un hypermarché de 10 000 m² , on dénombre environ

Carrefour est un groupe français, leader européen du secteur de la grande distribution. Il occupe la 2ème place mondiale derrière le géant Wal Mart. L’entreprise a été créée en 1959, par les familles Fournier et Defforey, à Annecy. Elle est désormais présente en Europe, en Asie, en Amérique du Sud et dans d’autres zones du monde. C’est en 1963 que le concept d’hypermarché a été lancé par Carrefour. L’idée est simple : réunir les produits alimentaires et non-alimentaires dans un seul et même magasin

|UNITE COMMERCIALE : | |Nom : François/Vonthron |Raison sociale : Carrefour City | |Prénom : Émilie |Adresse : 38/40 rue Henri Husson | |

Université d’Angers U.F.R. de Droit, d’Economie et de Gestion Etude du lancement de la nouvelle marque Discount du groupe Carrefour : Carrefour Discount MANIVONG Noudchananh L3 SEG – Rapport de stage Année 2008-2009 Carrefour Market Boulevard de l’Europe 79300 BRESSUIRE 1 Remerciements : Je tiens à remercier le directeur M.SOULET pour m’avoir accepté et accueilli dans son magasin. Je tiens à remercier également les responsables de rayons dans lesquels j’ai travaillé pendant ces 3 mois