Confiserie Environnement

Le marché du chocolat I L’offre II La demande Définition : Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe à la fois la fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, masse, couverture et poudre de cacao), l’élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie), ainsi que la production de confiserie de sucre (bonbons, gommes, fruits confits). Les produits finis du secteur sont surtout destinés aux ménages, alors que les industriels de la chocolaterie, biscuiterie

confectionner des bonbons au chocolat. Il crée une « confiserie » dans sa propre cuisine, qui produit rapidement un modeste revenu. Mais ce n’est pas assez pour ce jeune confiseur, qui veut faire quelque chose de différent, de totalement nouveau – un chocolat pour lequel les gens seraient prêts à faire la queue devant son magasin. En 1923, la famille revient chez elle dans le Minnesota, et Frank a une idée géniale. Avec son fils, Forrest, il associe trois confiseries très populaires: le bonbon au chocolat, la

acheté une maison dans une banlieue de Bonn et installe son premier atelier. Son capital de départ est un sac de sucre , une plaque de marbre , un tabouret , un four , un chaudron de cuivre et un rouleau. Ce qui deviendra la plus grande entreprise de confiserie au monde. Le 13 décembre 1920 Hans fait inscrire au registre du commerce de la ville de Bonne la société HARIBO – Hans Riegel Bonn En 1921 il se marie et son épouse devient sa première employée 1922 : Hans pose le premier jalon du futur

sucre autour d'un bâtonnet en bois afin que les enfants ne se salissent plus les mains en mangeant des confiseries. Cette innovation qui constitue une rupture majeure avec la confiserie traditionnelle va révolutionner le secteur et annonce le début d'un succès planétaire ; la sucette. Granja Asturias devient alors Chups, une entreprise qui propose un produit certes cher pour une confiserie, mais qui révolutionne l'ensemble du marché car la sucette est alors proposée au prix de 1 peseta facilitant

|-présence sur 5 marchés de la confiserie chocolaterie | | |-expert du plaisir des enfants depuis plus de 50 ans | | |-entreprise familiale avec un savoir faire artisanale | | |-forte notoriété : 3e groupe producteur de confiserie en Europe et |

d’évolution ? Vers le développement d’une communauté de marque ? Les atouts d’Haribo Est-ce nécessaire ? ………..……… pp. 16-19 1 Ce dossier se propose d’étudier la communication d’HARIBO sur la fraise Tagada. J’ai choisi HARIBO parce que la confiserie représente un produit de grande consommation majoritairement destiné aux enfants, et que cette étude ouvre des pistes de développement ultérieur, notamment sur les aspects normatifs et les questions sociétales que le secteur alimentaire va devoir

Alors je l’es été encore plus quand j’ai lu la définiton du mot « confiserie » dans l’encyclopédie qui est : CONFISERIE, s. f. l’art de faire des confitures de toutes les especes,& plusieurs autres ouvrages en sucre, comme biscuits, massepains, macarons, &c. . La confiserie adoucit l’amertume des fruits les plus aigres, & en fait des mets délicieux. Il fournit aux tables des grands seigneurs leur plus bel ornement. La confiserie peut exécuter en sucre toutes sortes de desseins, de plans, de

d'avenir a) Innovations b) Risques Conclusion Introduction La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auxquels sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc.De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais sont toujours un plaisir partagé

choisi pour ce dossier est la marque Haribo. Car j'apprécie ces produits, et que tout le monde aime aussi. C'est une des meilleures marque de confiseries au monde. Et ce dossier me permettra dans connaître plus sur cette marque. -Haribo est une marque allemande en confiserie. -Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. -Inventé en Allemagne en 1920 par le confiseur Hans Riegel. Elle tient son

Analyse SWOT : Cas CHUPA CHUPS Le marché de la confiserie se décompose de plusieurs segments notamment les sucettes, les barres, les boules de chewing-gum, les pâtes de fruits, les réglisses.... Tous ces segments, sans exception connaissent de grosses difficultés tant au niveau de leur image qu’au niveau de leurs ventes. Dans cette étude, nous nous intéresserons uniquement au segment des sucettes produits par Chupa Chups. Bien que cette marque soit le leader mondial