Consommation De Viande

parce que les niveaux de vie s’améliorent pour des fractions plus ou moins importantes de population dans les pays émergents –, la consommation de viandes « blanches » (volailles et porc) augmente. De 1980 à 2005, la consommation mondiale de viande porcine a augmenté de près de 100% et celle de viande de volailles de plus de 200%. Dans le même temps, celle de la viande bovine n’a progressé «que» de 30% […]. Or porcs et volailles sont des «granivores», très largement nourris à base de céréales et

peut se traduire par adopter une alimentation variée et équilibrée, c’est-à-dire mangé de tout mais en quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les aliments bénéfiques à notre santé (fruits, légumes, féculents, poissons…) et à limiter la consommation de produits sucrés (confiseries, boissons sucrées…), salés (gâteaux apéritifs, chips…) et gras (charcuterie, beurre, crème…). 1° QU’EST-CE QU’UN EQUILIBRE ALIMENTAIRE ? La diététique alimentaire La diététique (du latin diaetetica,

d’espèces et de milieu. Dans chacun de ces cas, on est capable de mesurer leurs dégâts, mais il nous faut une mesure globale qui permette d’avoir une idée concrète : L’empreinte écologique . « L’empreinte écologique est la mesure qui converti la consommation de ressources naturelles les plus diverses, telles que les énergies fossiles, le bois ou les champs cultivés, en unité de surface (hectares globaux). » Pour savoir si l’empreinte écologique dépasse les possibilités de la terre, il faut la

revenu durable. L’électricité et le tissu [appelés consommations intermédiaires] sont, par contre, consommés, ils ne peuvent plus être source de revenus futurs pour son propriétaire. Paul Krugman et Robin Wells, Microéconomie, De Boeck, 2016Q.1. Quels sont les éléments nécessaires à la production ? La production nécessite des facteurs de production, travail et capital mais aussi des consommations intermédiaires • le travail

groupes alimentaires, leurs caractéristiques, les repères de consommation, les constituants alimentaires… Groupe 1 : Lait et produits laitiers Appartiennent à ce groupe les produits lactés comme le lait, la crème et les yaourts ainsi que les fromages. Ces aliments sont riches en protéines et graisses animales, en calcium, phosphore et vitamines liposolubles, aliments indispensables à la croissance et à la solidité des os. Groupe 2 : Viandes - Poissons – Œufs jambon - volailles Ces aliments apportent

r d s d ' e u r o 250 c o 200 n 150 s t 100 a n 50 t 0 s Budget national Budget local Total 2008 2009 2010 2011 ANNEES 2012 3 Opportunités de marché : conséquences 1) Une modification des modes de consommation en quantité et qualité 120 70 100 60 Edible oil 50 Fruits 80 Rice Wheat Other grains 60 40 Red meat and poultry Milk 30 40 groupes les plus Fish 2010 importants 10 4324 fermes de 0 plus de 100

interne, comme le riz, haricot et manioc devront augmenter dans la même proportion que la croissance de la population, soit autour de 1% par an. Mais la production de maïs doit atteindre 61 millions de tonnes en 2015 (35 millions en 2005). Pour une consommation de 12,7 millions de tonnes de blé, le pays doit produire 7,4 millions de tonnes de plus et importer la différence. La production brésilienne de soja doit augmenter de 54 millions de tonnes (2005) à 81 millions de tonnes en 2015. La transformation

offrir des conditions de vie acceptable aux animaux. Exemple Selon le site Planetoscope, « 2905 kilos de poulets et viande de volailles sont produits et consommés dans le monde chaque seconde (compteur), soit 101 millions de tonnes de viande de volailles par an. » Pour produire ces 101 millions de tonnes de viandes, et cette statistique concerne seulement la production de poulets, cela nécessite des environnements organisés, supportés et contrôlés. Les éleveurs n’ont

composants de l’unité de consommation. Les données disponibles ainsi que les méthodologies d’approche des enquêtes statistiques réalisées pour d’autres objectifs ne permettent pas faire de telles analyses. Si la différence de revenus induit des clivages sociaux, elle ne conduit pas à la démarcation des choix des plats de base. C’est l’importance accordée aux différents composants des plats qui va changer. La réduction des proportions se fera dans l’ordre suivant: - viande/ poisson frais,

consommateur au monde de viande de volaille. Par conséquent il existe en Arabie Saoudite un véritable marché, puisque la demande des consommateurs se révèle soutenue. D’ailleurs, la production locale, bien que dynamique ne parvient pas à la satisfaire. La consommation de la volaille en Arabie Saoudite à augmenter de 16.5kg/habitant en 1979 à 36.3kg/habitant en 2003.Cette hausse s’explique par l’élargissement de la gamme de produit. B) L’importation Malgré une production et une consommation accrue, les coûts