Coutellerie

Certaines régions préservèrent un avantage historique sur un secteur particulier de production, grâce aux ressources en travail spécialisé et à l’organisation professionnelle locales – exemples des aires de production artisanale en travail des métaux (coutellerie, serrurerie, etc.) ou en production textile (bonneterie, étoffe de laine, etc.). Du point de vue de l’offre de travail, la spécialisation de la main-d’œuvre et le déclin de la pluriactivité tendirent progressivement à déconnecter l’agriculture de

plusieurs milliers de salariés. 1. UNE CLASSE OUVRIERE EN FORMATION La France de 1848 compte près de 36 millions d’habitants. 5 à 6 millions composent la population industrielle. Elle est disparate. Beaucoup de paysans-ouvriers (textile, horlogerie, coutellerie...) ; 1 million environ. Il y a aussi des salariés très qualifiés : relieurs, imprimeurs, ébénistes et menuisiers, selliers et tonneliers, mécaniciens et fondeurs, marbriers, charpentiers qui travaillent souvent dans des entreprises de moins de

soit 3 343 000 salariés et 1 126 000 patrons) Certaines familles rurales partagent leur temps entre production agricole et production industrielle à domicile ( exemple : le travail de la soie dans le Sud-est de la France, toilerie de Cholet, la coutellerie près de Thiers, et partout la dentellerie.) . Il existe aussi usine saisonnière ce qui permet aux agriculteur de faire leur production agricole de se faire embaucher ensuite pour transformer les produits dans l’usine ( fabriques de garance et d’huile

utilisation future éventuelle dans le système harmonisé) 78 Plomb et ouvrages en plomb 79 Zinc et ouvrages en zinc 80 Etain et ouvrages en étain 81 Autres métaux communs; cermets; ouvrages en ces matières 82 Outils et outillage, articles de coutellerie et couverts de table, en métaux communs; parties de ces articles, en métaux communs 83 Ouvrages divers en métaux communs Section XVI Machines et appareils, matériel électrique et leurs parties ; appareils d’enregistrement

Cigares et cigarettes. Pipes, briquets Fabrications spécifiques. Taxidermie. Emballage. Instruments de précision (temps, optique, montres, lunettes, horloges, marine sauf automates). 683 Armes légères (y compris de collection). Ferronnerie, coutellerie et serrrurerie. 684.1 Travail du bois : menuiserie. Ebénisterie. Marqueterie. Fabrication et restauration de meubles (pour amateur ou artisan). Artistes, voir en 700. 686 Imprimerie, reliure, reprographie, typographie. Ouvrages pratiques uniquement

terrestres); accouplements et organes de transmission (à l’exception de ceux pour véhicules terrestres); instruments agricoles autres que ceux actionnés manuellement; couveuses pour les œufs. 8. Outils et instruments à main entraînés manuellement; coutellerie, fourchettes et cuillers; armes blanches; rasoirs. 29 30 w w w . w i p o . i n t / s m e / 9. Appareils et instruments scientifiques, nautiques, géodésiques, photographiques, cinématographiques, optiques, de pesage, de mesurage, de

Poissonnerie Charcuterie Epicerie alimentation générale Crémeriefromagerie Commerce de fleurs Librairie, commerce de journaux Horlogeriebijouterie Commerce de chaussures Commerce de vêtements Commerce d’appareils électroménagers Quincaillerie, coutellerie 40 200 50 500 4 700 12 700 87 600 1998 22 400 14 700 2 100 6 400 13 800 Evolution 1998/1966 17 800 35 800 2 600 6 300 -73 800 4 600 5 900 13 200 8 900 9 000 47 900 1 100 9 900 11 900 3 800 4 300 27 500 3 500 + 4 000 -1 300 5 100 4 700 20

9-11, Lot 7 Mabrouka, Route Continentale, Aïn Sebâa, Casablanca Tél.: 00 212 35 27 29 / 61 31 16 70 Fax : 00 212 22 35 43 03 E-mail : agoumi@lamacom.ma Web Site : www.lamacom.ma Activités & Produits : Articles ménagers (couverts de table, coutellerie, poêles, crêpières, accessoires) ASSOCIATION DE LA FEMME ARTISANE DE MEKNES Al Kababine Azzarkaa, N° 7, Meknes Tél.: 00 212 63 56 19 Activités & Produits : Artisanat (Babouches, Tenues traditionnelles) 61 Maroc ARÔMES & CO 43,

9-11, Lot 7 Mabrouka, Route Continentale, Aïn Sebâa, Casablanca Tél.: 00 212 35 27 29 / 61 31 16 70 Fax : 00 212 22 35 43 03 E-mail : agoumi@lamacom.ma Web Site : www.lamacom.ma Activités & Produits : Articles ménagers (couverts de table, coutellerie, poêles, crêpières, accessoires) ASSOCIATION DE LA FEMME ARTISANE DE MEKNES Al Kababine Azzarkaa, N° 7, Meknes Tél.: 00 212 63 56 19 Activités & Produits : Artisanat (Babouches, Tenues traditionnelles) 61 Maroc ARÔMES & CO 43,

siècle. * Le monde ouvrier est donc d’abord, à côté de l’usine , jusqu’aux années 1880, celui des métiers. Dans sa forme traditionnelle avant que de véritables régions industrielles ne se constituent dans le troisième tiers du siècle : La coutellerie de Châtellerault ou de Thiers, les ardoisières de Trélazé, la fabrique dispersée du textile à Flers, Condé-sur-Noireau et la Ferté-Macé, l ‘ensemble des petits métiers industriels urbains . En 1866 : population industrielle constitue 29% de la