Cytokine

l’animal-hôte et qui servent à augmenter l’efficacité du vaccin. Ces ingrédients peuvent être soit des composants immunogéniques dérivés de bactéries tuées, qui stimulent la réponse immunitaire vis-à-vis d’autres fractions contenues dans le vaccin, soit des cytokines, utilisées pour réguler des aspects spécifiques du système immunitaire et qui sont incluses dans des produits obtenus par génie génétique. ASSURANCE QUALITÉ Une production cohérente de vaccins purs, sûrs, actifs et efficaces requiert des procédures

extracellulaire. Les chondrocytes occupent 10 % du volume du cartilage. Il semble exister un nombre déterminé de cellules qui décroît à partir de l’âge de 20 ans. Un chondrocyte a la capacité de synthétiser la matrice extracellulaire, des enzymes et des cytokines (hormones à activité locale). Sa déformation sous la pression entraîne une activation des microfilaments intracellulaires qui enclenche des phénomènes de transduction intracellulaire puis, in fine, d’activation des gènes. La matrice extracellulaire

muqueuses ou certains organes tels que la rate et les poumons. C’est sous cette forme qu’elles captent par endocytose ou pinocytose l’intrus qui est ensuite fragmenté. Après capture des Virus, les cellules dendritiques plasmacytoïdes sécrètent une cytokine, l’interféron a ; ces cellules agiraient en amont de l’ensemble des cellules du système immunitaire car l’interféron a stimule toutes les autres cellules dendritiques. Les fragments antigéniques apparaissent à la surface des cellules dendritiques

de collagène, le rendant plus rigide et moins soluble. Enfin, les AGE pourraient avoir d’autres actions en se liant à des récepteurs spécifiques présents sur les macrophages, les cellules endothéliales et mésangiales, en induisant la sécrétion de cytokines pro-inflammatoires ou de facteurs de croissance. La glycation des protéines peut aussi se produire à partir du pentose, conduisant à la formation de pentosidine. L’importance de la glycation des protéines a été soulignée par l’effet de médicaments

anticorps et de lutter contre les germes infectieux qui n'ont pas été détruits par l'acidité gastrique. Dans l'intestin grêle par exemple, on trouve des plaques de Peyer et des cellules immunitaires qui sécrètent des médiateurs inflammatoires (comme des cytokines) perturbant la motilité. Ces médiateurs pourraient jouer un certain rôle dans les processus inflammatoires de certaines maladies autoimmunes (entéropathies inflammatoires) comme la maladie de Crohn et certaines colites. IV- DIGESTION ET ABSORPTION

poisson L'huile de poisson contient deux acides gras oméga-3 essentiels, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA). Ces acides gras sont connus pour bloquer la production de produits chimiques inflammatoires appelés cytokines et leucotriènes. Ces acides gras sont responsables de bon nombre de maladies douloureuses, dont la polyarthrite rhumatoïde, la maladie de Crohn, la goutte et la sinusite. Les chercheurs ont découvert que manger 3 grammes de graisses de poisson

Cellules T cytotoxiques. Fonction. Inactives jusqu'à un nouveau contact avec l'antigène. Se lient à l'antigène, provoquent la lyse de la cellule étrangère et secrètent des cytokines. Cellules T auxiliaires. Permettent l'activation des lymphocytes T ou B. Cellules T de l'hypersensibilité Sécrètent des cytokines. retardée. Les lymphocytes B sont à l'origine de l'immunité à médiation humorale. Les lymphocytes B sont sensibilisés à l'antigène, prolifèrent et se différencient pour former

Cellules T cytotoxiques. Fonction. Inactives jusqu'à un nouveau contact avec l'antigène. Se lient à l'antigène, provoquent la lyse de la cellule étrangère et secrètent des cytokines. Cellules T auxiliaires. Permettent l'activation des lymphocytes T ou B. Cellules T de l'hypersensibilité Sécrètent des cytokines. retardée. Les lymphocytes B sont à l'origine de l'immunité à médiation humorale. Les lymphocytes B sont sensibilisés à l'antigène, prolifèrent et se différencient pour former

un cytosquelette très développé et des inclusions lipidiques. Elles sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques. Ainsi, elles interviennent dans le métabolisme du rétinol (vit. A). Elles produisent des facteurs de croissance et des cytokines. Elles synthétisent également des composants de la matrice extracellulaire : collagène, fibronectine, laminine, protéoglycanes. Cette synthèse explique le rôle prépondérant de l’activation de ces cellules lors de la fibrose hépatique (cirrhose).

immunitaires, notamment les déficicences, se rencontrent chez les sujets qui ont un comportement de « vaincus ». Le stress serait également impliqué dans les syndromes de fatigue chronique (SFC). Il faciliterait la synthèse et la libération des cytokines par les cellules impliquées dans le processus immunitaire et serait responsable des troubles comportementaux et psychiques observés : retrait social avec indifférence, fatigue importante et baisse de l’intérêt pour l’alimentation. L’hyperactivation