Distribution De Mali Lait Sa

MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE --------------------UNIVERSITE DU MALI -------------------FACULTE DE MEDECINE, DE PHARMACIE ET D’ODONTO STOMATOLOGIE BAMAKO REPUBLIQUE DU MALI Un Peuple – Un But – Une Foi --------------- --------------------- Année THESE N° Académique 2004-2005 Thèse présentée et soutenue publiquement le________________ 2005 à______ Devant la Faculté de Médecine, de Pharmacie et d’odonto stomatologie Par : Mr Abdramane KODIO Pour obtenir

de la laiterie, en 1989 : du lait de chamelle pasteurisé. TIVISKI est aussi le nom donné localement à une saison agréable, comparable au printemps. Cette saison s'étend de février à avril, après le froid et avant l'intense chaleur de l'été. La laiterie achète la matière première, c'est à dire le lait de dromadaire, de vache et de chèvre aux éleveurs semi-nomades, et en élabore une variété produits commercialisés localement, y compris les laits pasteurisés, le lait UHT (longue conservation), les

population rurale sénégalaise. En ce qui concerne le revenu net total des ménages intéressés, il est évalué à 7milliards de FCFA/an ainsi répartis : - Revenu net généré par la vente d’animaux : 5,300 milliards ; - Revenu net rural généré par la vente de lait : 1,7 milliard. Selon la Direction de la Prévision de la Statistique, sur le plan macro-économique le sous-secteur de l’Elevage participe pour 7,5 % à la formation du PIB national et 35,5% à celle du Secteur Primaire. Le sous-secteur de l’élevage connaît

ouverte sur l’Océan Atlantique, le désert la brousse et les fleuves. Le Sénégal, situé à l’extrême ouest de l’Afrique, couvre un territoire de 196 192 km². La République du Sénégal a une frontière commune avec cinq pays : la Mauritanie au nord, le Mali à l’Est, la Guinée au sud-est, la Guinée-Bissau au sud et, particularité de l’histoire, la Gambie (anglophone) qui forme une enclave à l’intérieur du Sénégal le long du fleuve Gambie. La distance de Paris à Dakar est d’environ 4202 Kilomètres ce

1 ) Un nouveau système d’acteur 2 ) Transfert technologique ou transfert technique? 3 ) Les modalités du transfert IV ) Les changements opérés 1 ) Nouvelle démarche d'innovation 2 ) Nouvelle démarche pour la résolution du conflit sur le lait de chamelle Conclusion Annexe : impact de Tiviski sur son environnement Page 4 Page 5 Page 5 Page 7 Page 8 Page 9 Page 9 Page 10 Page 11 Page 17 Page 17 Page 19 Page 20 Page 20 Page 20 Page

exportation)................................................................................................................................................. 16 5.3 Fonctionnement des filières d’approvisionnement : acteurs et opérateurs des filières de distribution ............................................................................................................................................ 17 5.3.1 Filières d’approvisionnement privées ........................................................

Soutenu le : Le 15 Juin 2015 Devant le jury composé de : Pr. Amal AZZOUZI AM. Abderrahim ELMNIAI Pr. Karima MIKOU Année universitaire : 2014-2015 Contrôle de la qualité de lait cru provenant de la ville de TAZA 2 Avant d’aborder le présent rapport je tiens à remercier avec respect et gratitudes Mrs Dr Hamid BENSGHIR délégué de ministère de la santé, Dr Abdelouahab BENMANSOUR médecin chef de SIAAP qui m’ont donné

VCONDITIONS DU MARCHE ET PERSPECTIVES ANNEXES Contacts utiles Tableau des échanges maroco-sénégalais 2 I- LE PAYS EN BREF SITUATION GEOGRAPHIQUE La République du Sénégal est située en Afrique de l’Ouest, entre la Mauritanie au Nord, le Mali à l’Est, la Guinée-Bissau et la Guinée au Sud et l’Océan Atlantique à l’Ouest. D’autre part, elle est coupée dans la moitié Sud par l’enclave de la Gambie. SUPERFICIE 196 192 km² RELIEF, VEGETATION ET HYDROGRAPHIE Les côtes sont basses et rectilignes

international "Lait de chamelle pour l 'Afrique" qui s'est tenu à Niamey du 5 au 8 novembre 2003 à Niamey au Niger. Cet atelier, organisé par la FAO en collaboration avec le CIRAD-EMVT et l 'ONG nigérienne Karkara a permis de rassembler une trentaine de personnes, chercheurs, agents de développements, éleveurs de dromadaires et transformateurs ; tous impliqués dans la filière laitière caméline. Cette rencontre a permis de faire le point sur l'évolution de l'état des connaissances sur le produit « lait de chamelle

cycle de production d’une entreprise industrielle fait apparaître des phases auxquelles correspondent des coûts successifs. Phases de l’exploitation et coûts respectifs peuvent être schématisés de la façon suivante : Achats Production Distribution Coûts de distribution Charges incorporables Coûts d’achats Coûts de production A chaque niveau du processus de production correspond un coût. Stade d’élaboration du produit Entrée dans les entrepôts de l’entreprise Sortie de la chaîne de production