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subsistance, est absente ou mythifiée, liée généralement aux loisirs ou au temps libre. Dans une société très individualisée et sans lien intime avec la nature, la dimension du collectif est gérée par des réglementations fondées sur des a priori esthétiques qui banalisent l’architecture. Au final, les hommes d’aujourd’hui bâtissent des constructions très hétérogènes dans chaque lieu, et pourtant banalisées d’une région à l’autre. ConsTRuIRE ET AménAgER dAns un PARC nATuREl RégIonAl 3 chaQue

Annales du concours Passerelle ESC 2001 Sujets Les corrigés sont proposés dans l’ouvrage complet en vente en librairie ESPACE ÉTUDES ÉDITION Passerelle 2001•SUJETS 27/12/01 17:58 Page 2 SOMMAIRE Présentation du concours Passerelle ........................................................ Épreuves communes aux 1re et 2e années .......................................... Synthèse de dossier .......................................................................................... Test Arpège

dossier c a r r i e r e s Edition 2012/2013 Grand-Duché de Luxembourg CENTRE DE DOCUMENTATION ET D’INFORMATION SUR L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR Les métiers Les MéTIERS l’hotellerie dedel’hotellerie du etetdutourisme tourisme 209, route d’Esch L-1471 Luxembourg www.cedies.lu Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire

concertation sont mises en place par les ministres de la culture successifs (« Rencontres politiques publiques et musiques amplifiées », Commission nationale des musiques actuelles créée en 1998 et son programme d’action et de développement, création du Conseil supérieur des musiques actuelles en janvier 2006…). En parallèle des politiques nationales, les collectivités territoriales, (principalement les communes qui sont dotées de la compétence culturelle), ont également pris conscience de l’intérêt de soutenir

dossier c a r r i e r e s Les métiers Les MéTiers L’hoTeLLerie dedel’hotellerie du eteTduTourisMe tourisme Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Centre de Documentation et d’Information sur l’Enseignement Supérieur > > > LES METIERS DE L’HOTELLERIE ET DU TOURISME Sommaire L’HOTELLERIE Champ d’activité - La profession au niveau supérieur Quelques profils professionnels Les aptitudes générales requises pour travailler dans l’hôtellerie Exercer au Luxembourg

ANTIPOLIS Rue Dostoïevski - BP 085 06902 Sophia Antipolis cedex Tél : 0 820 424 444 (0,12 €/min) info-esc@ceram.fr ESC AMIENS PICARDIE 18, place Saint-Michel 80038 Amiens cedex 01 Tél : 03 22 82 23 00 info@supco-amiens.fr ESC CLERMONT 4, bd Trudaine 63037 Clermont-Ferrand cedex 01 Tél : 04 73 98 24 24 info@esc-clermont.fr ESC DIJON 29, rue Sambin - BP 50608 21006 Dijon cedex Tél : 03 80 72 59 00 info@escdijon.com ESC GRENOBLE 12, rue Pierre Sémard BP 127 - 38003 Grenoble cedex

SOPHIA ANTIPOLIS Rue Dostoïevski - BP 085 06902 Sophia Antipolis cedex Tél : 0 820 424 444 (0,12 /min) info-esc@ceram.fr ESC AMIENS PICARDIE 18, place Saint-Michel 80038 Amiens cedex 01 Tél : 03 22 82 23 00 info@supco-amiens.fr ESC CLERMONT 4, bd Trudaine 63037 Clermont-Ferrand cedex 01 Tél : 04 73 98 24 24 info@esc-clermont.fr ESC DIJON 29, rue Sambin - BP 50608 21006 Dijon cedex Tél : 03 80 72 59 00 info@escdijon.com ESC GRENOBLE 12, rue Pierre Sémard BP 127 - 38003 Grenoble cedex 01

s’inscrire ? Où se déclarer ? Quel code NAF ou APE ? 49 2 - Le respect de la réglementation, le système des agréments et de l’autorisation 51 3 - Le règlement intérieur 53 4- L’assurance Responsabilité civile 53 5 - Conditions générales de vente – Les contrats commerciaux et le devis 53 6 - Les contrats de travail et leur gestion 55 7 - Les logiciels de gestion et l’informatique 57 8 - Qui fait quoi ? L’organigramme, les procédures 57 9 - Suivi mensuel des heures travaillées 58

des retraités Un pôle multimédia à l’@tvn+ Les inspecteurs de la sécurité maritime sont formés à Nantes L’École nationale de la marine marchande de Nantes accueille la première Unité de formation à la sécurité maritime. Les inspecteurs sortis de ses rangs traqueront les bateaux-poubelle dans les ports français. Reportage. 28 dossier La nouvelle offre des soins à Nantes p 34 34 Nantes métropole L’actualité de l’Ouest Atlantique. L’ENMM forme les inspecteurs de la sécurité maritime

d'inscription des bacheliers généraux dans l'enseignement supérieur Établissements Bac L Bac ES Bac S Université (hors IUT) IUT STS CPGE Écoles et formations d’ingénieurs (y compris prépas intégrées) Écoles de commerce, gestion, vente, comptabilité Écoles d’architecture Écoles d’art Écoles paramédicales Écoles du social Formations et autres écoles de spécialités diverses 65 % 2% 11 % 8% 50 % 12 % 11 % 6% 49,5 % 12,5 % 6,7 % 19,3 % 0% 0% 5% 0