Dureté Rockwell

détermine les qualités gustatives et physiologiques de l’eau * Elle intervient sur les conditions d’utilisation de certains équipements. 4.3 Les eaux dures Une eau est dite « dure » lorsqu’elle est riche en sel dissous de calcium Cq et de Mg. La dureté de l’eau est mesuré par son titre hydrotimétrique ou degré TH ou degré français (°F). Elle ne fait pas l’objet d’une somme. 1° correspond à 4 ml/g de calcium ou 2,4 ml/g de magnésium /L. On distingue les « eaux douces » (moins de 15 TH), « dure »

la fixation du calcium sur les os); c'est pourquoi la dureté d'une eau est mesurée par sa teneur en calcium et magnésium. À l’inverse, une eau douce est une eau qui en contient peu. b) Un calcule peut etre fait : Elle se charge alors en sels minéraux et en oligo-éléments. Elle peut donc, selon les régions, présenter des teneurs différentes ences divers composants. Une eau dure contient une quantité élevée de calcium et demagnésium. La dureté s’exprime en degré (français symbole : 1°F). Un degré

rôle de diluer les corps gras dans l’eau. b) Dans un souci écologique et économique, cette étiquette indique la quantité de lessive recommandée pour une charge normale de lave-linge entre 4 et 5 kg. Elle précise le nombre de doses à utiliser selon la dureté de l’eau et le degré de saleté du linge. Par exemple, pour laver un linge peu sale avec une eau douce, cette marque de détergent recommande d’utiliser deux doses et demi de lessive. c) L’efficacité d’une lessive varie en fonction de la nature de l’eau

l'intensité de la couleur brun jaunâtre d'un échantillon par comparaison visuelle avec une série de solutions étalons. La couleur est exprimée en mg/l de Pt représentant l'intensité de la couleur produite par les solutions étalons. • Alcalinité, Dureté Alcalinité, hydrogénocarbonates (NF EN ISO 9963 partie 1 ) unité : °F (degré français) L'alcalinité d'une eau correspond à la présence des hydrogénocarbonates, carbonates et hydroxydes. Le titre alcalimétrique (TA) mesure la teneur de l'eau en hydroxydes

1° L Compétences exigibles au BAC Alimentation et environnement 1 LES EAUX NATURELLES 2+ 2+ Connaître les ions responsables de la dureté de l’eau Ca et Mg . Connaître quelques conséquences de la dureté de l’eau. Dégager les notions d’acidité et de basicité de la mesure du pH. Utiliser des résultats expérimentaux pour comparer différentes eaux. 1. Étiquetage d’une eau minérale 1°/ Quels sont les indications qui sont portées sur l’étiquette d’une bouteille d’eau minérale ? Composition et minéralisation

(Celsius) La température d’une eau de surface froide, se situe entre 8-24 degrés Celsius. On tolère une augmentation de température entre 0,3 et 1,7 ºC. Une eau de surface chaude se situe entre 10 et 29,4 ºC. Une augmentation de moins 3 ºC est tolérée. Dureté Interprétation des résultats 0-30 mg/L eau très douce ; 31-60 mg/L eau douce ; 61-120 mg/L eau modérément dure ; 121-160 mg/L eau dure ; plus de 160 mg/L eau très dure. Oxygène dissous Tableau 2- Concentration maximale d’oxygène dissous

11,6 Chlorure 13,5 Sulfate 8,1 Nitrate 6,3 pH : 7,0 Potassium 6,2 Calcium 11,5 Magnésium 8,0 pH : 7,0 1- La dureté d’une eau 1-1 Donner le nom des deux ions responsables de la dureté d’une eau. Ecrire leur formule. Est-ce des cations ou des anions ? Pourquoi ? 1-2 La dureté de l’eau est définie par sa composition totale (ou concentration) C en ions impliqués . En France, la dureté d’une eau s’exprime en degré hydrotimétrique, noté D et exprimé en °TH . Par définition, D(°TH) = 10 C où C s’exprime

pH acide les micro-organismes avec un produit désinfectant E comme nature de l'Eau utilisée Les caractéristiques minérales et microbiologiques de l'eau sont à prendre en compte pour le nettoyage et le rinçage. Il convient de connaître la dureté de l'eau mesurée par son TH (titre hydrométrique) c-à-d par sa concentration en carbonate de calcium, soit 1°TH = 10 mg de CACO3 / litre d'eau (ex : 30°TH=0,3g de calcaire / litre d'eau) Classification des eaux de 0 à 7 TH = douce de 8 à 25 TH

La formule chimique de l’eau pure est H2O. L’eau dite « courante » est une solution d'eau, de sels minéraux et d'autres impuretés. Pour cela, l’eau que l’on trouve sur Terre est rarement un composé chimique pur. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs solutions, mais cette eau n'étant pure qu'à 99 %, il s'agit techniquement d'une solution aqueuse. L'expression « solvant universel »9 est sujette à maintes précautions, beaucoup de matériaux naturels (roches, métaux, etc.) étant non

sel régénérant fonctionnement : la quantité de calcium et de magnésium pouvant être retenue par les résines constitue la capacité d'échange de la résine et pour un adoucisseur elle va être fonction : du volume de résine de l'adoucisseur de la dureté de l'eau brute et mitigée ( TH exprimé en °F ) de la quantité de sel utilisé pour la régénération La désoxygénation de l'eau  Une solution contenant du sulfite de sodium ( 2Na+ ; SO3 2- )est injectée à l'aide d'une pompe doseuse dans la bâche