E6 Dossier Hotellerie

éléments de la décision du chef d’entreprise et à l'aider dans son action. L’assistant lui apporte les informations nécessaires à la conduite de l'exploitation, au développement de l’entreprise ou à la mise en place de projets. Il prépare certains dossiers, peut en suivre l’exécution en fonction des consignes reçues. Ces activités de soutien concernent en premier lieu l’ensemble des tâches d’aide à la gestion du temps du chef d’entreprise et à l'organisation et la planification d’activités (réunions

éléments de la décision du chef d’entreprise et à l'aider dans son action. L’assistant lui apporte les informations nécessaires à la conduite de l'exploitation, au développement de l’entreprise ou à la mise en place de projets. Il prépare certains dossiers, peut en suivre l’exécution en fonction des consignes reçues. Ces activités de soutien concernent en premier lieu l’ensemble des tâches d’aide à la gestion du temps du chef d’entreprise et à l'organisation et la planification d’activités (réunions

éléments de la décision du chef d’entreprise et à l'aider dans son action. L’assistant lui apporte les informations nécessaires à la conduite de l'exploitation, au développement de l’entreprise ou à la mise en place de projets. Il prépare certains dossiers, peut en suivre l’exécution en fonction des consignes reçues. Ces activités de soutien concernent en premier lieu l’ensemble des tâches d’aide à la gestion du temps du chef d’entreprise et à l'organisation et la planification d’activités (réunions

............................................................................. 101 4-4- Suivi et encadrement du stage .................................................................................................................... 101 4-5- Le dossier du stage ...................................................................................................................................... 102 V- Règlement d’examen ............................................................................

............................................................................. 101 4-4- Suivi et encadrement du stage .................................................................................................................... 101 4-5- Le dossier du stage ...................................................................................................................................... 102 V- Règlement d’examen ............................................................................

garantir le caractère national du diplôme, la révision ou l'élaboration de ce référentiel a été faite par les représentants des centres de formation, supervisée par les coordonnateurs nationaux et administrée par les services centraux ayant en charge le dossier BTS. En fin, je tiens à rendre hommage aux enseignantes et enseignants, directeurs de centres, coordonnateurs nationaux, à nos cadres et responsables et à toute autre personne ayant participé à l'élaboration de ce référentiel pour la rigueur scientifique

debut 2 29/10/09 19:26 Page 2 PL09_1-38.qxd:PASSERELLE debut 29/10/09 19:26 Page 3 SOMMAIRE Présentation des concours Passerelle 1 et Passerelle 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 PASSERELLE 1 Épreuves communes • Synthèse de dossier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 • Test Arpège . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 • Test d’anglais . . . . . . . . .

garantir le caractère national du diplôme, la révision ou l'élaboration de ce référentiel a été faite par les représentants des centres de formation, supervisée par les coordonnateurs nationaux et administrée par les services centraux ayant en charge le dossier BTS. En fin, je tiens à rendre hommage aux enseignantes et enseignants, directeurs de centres, coordonnateurs nationaux, à nos cadres et responsables et à toute autre personne ayant participé à l'élaboration de ce référentiel pour la rigueur scientifique

PASSERELLE ESC Concours 2009 Sujets et corrigés officiels ESPACE ECOLES GRANDES 2 SOMMAIRE Présentation des concours Passerelle 1 et Passerelle 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 PASSERELLE 1 Épreuves communes • Synthèse de dossier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 • Test Arpège . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 • Test d’anglais . . . . . . . . .

des thermes et visitent très peu l’arrière-pays. Il y a une saturation de l’activité saisonnière, la demande est trop forte. Des aménagements sont en cours pour doper les capacités d’accueil de la citée. Concurrence Les établissements hôtellerie-restauration se dénombrent ainsi : 29 Restaurants traditionnels ou traditionnels à thème 6 établissements proposent de la restauration rapide 10 hôtels / restaurants 2 boulangeries / sandwicheries 19 Projet Balaruc Le THALEA Le potentiel