Etude De Positionnement Sur La Bière

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

Quezac) sont trop riches en sodium pour constituer la boisson du quotidien. Version aromatisées, les eaux minérales sont agréables à boire : sucrées ou édulcorées, le choix se fait selon le poids ou un éventuel diabète. Les boissons alcoolisées (vin, bière, cidre à consommer avec modération), le café, le thé, permettent d'élargir la variété des boissons. Toutefois, l'alcool et la caféine étant diurétiques, une consommation excessive peut paradoxalement favoriser une déshydratation. Plus recommandés chez

MIRAIL UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : Sous la direction de : 2008 – 2009 Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans

à répondre aux questions et lisez les objectifs ci-dessus. Toutes vos réponses doivent être entièrement rédigées sous forme de phrases complètes contenant au moins un verbe conjugué (pas de style télégraphique qui entraînerait une pénalité). 1. Étude des paratextes (14 points) 1.1. Dans le premier document, relevez et identifiez précisément tous les éléments du paratexte en indiquant leur fonction, c’est-à-dire les informations qu’on peut en déduire avant même de prendre connaissance du texte

internationales : quelles méthodes pour obtenir un manifeste efficace dépassant les clivages culturels. COUTANT Alexandre Sous la direction de Jean Pierre Esquenazi Université Lyon III UNIVERSITE JEAN MOULIN LYON 3 Résumé : Cette étude propose d’effectuer une analyse des stratégies communicationnelles des marques transnationales par opposition aux démarches locales. Afin de garantir sa scientificité, elle se basera sur l’héritage de la sémiotique peircienne et

exportée vers l’Europe. Ceci tend à vérifier que le marché glisse vers des niveaux de qualités supérieures. En 1995, le café occupait 22 % du marché des boissons non alcoolisées. Ce taux en fait la boisson la plus consommée devant le lait (17 %), la bière (16 %), et les B.R.S.A (13 % ). La tendance générale est la perte d’un public jeune, de plus en plus orienté vers les boissons gazeuses et les jus de fruits. Entre 1969 et 1999, la consommation de café moulu traditionnel est passée de 9.280.000

exportée vers l’Europe. Ceci tend à vérifier que le marché glisse vers des niveaux de qualités supérieures. En 1995, le café occupait 22 % du marché des boissons non alcoolisées. Ce taux en fait la boisson la plus consommée devant le lait (17 %), la bière (16 %), et les B.R.S.A (13 % ). La tendance générale est la perte d’un public jeune, de plus en plus orienté vers les boissons gazeuses et les jus de fruits. Entre 1969 et 1999, la consommation de café moulu traditionnel est passée de 9.280.000

Chapitre 7 L'art de la stratégie 1 A LA GUERRE COMME A LA GUERRE 2 LA TECHNIQUE DU POSITIONING a) Dresser une carte perceptuelle b) Élaborer une stratégie de positionnement 3 LA SEGMENTATION DES MARCHÉS SELON LA COMPORTEMENTALITÉ 4 L'ÉTABLISSEMENT D'OBJECTIFS a) Pourquoi fixer des objectifs? b) Comment libeller un objectif de communication 5 L'ARRêT D'UN BUDGET GLOBAL a) Par les méthodes mécaniques b) Par la méthode analytique Document Pratique no 7a 6 LE CHOIX DE STRATÉGIES a) Ne pas atteindre

l’analyse proprement dite de l’existant à METRO et surtout des trois départements de celui-ci de laquelle découlera une proposition de solutions et de nouveaux concepts. Problématique Dans le cadre de mon stage de fin d’étude, j’ai réalisé une étude sur le Grand Magasin METRO. Dans un premier temps, j’avais comme problématique : « Quelle(s) stratégie(s) marketing faut-il mettre en œuvre afin de développer l’attractivité de METRO ? ». Celle-ci étant très vague et après avoir relevé un

canadiennes étaient environ deux fois supérieures à celles de Culinar. En 1990, la direction de Culinar a demandé à la firme Monitor, la société de consultants créée par Michael Porter, le gourou de l’analyse stratégique des industries, de réaliser une étude de son environnement concurrentiel. Le travail, très détaillé et d’une grande précision, de Porter et de ses collègues mettait en évidence, entre autres, les éléments suivants : I En matière de petits gâteaux, Culinar était dans une position solide