Faisan

Dès qu’elle les eut touchés, ils s’endormirent tous, pour ne se réveiller qu’en même temps que leur maîtresse, afin d’être tout prêts à la servir quand elle en aurait besoin ; les broches mêmes qui étaient au feu toutes pleines de perdrix et de faisans s’endormirent, et le feu aussi. Tout cela se fit en un moment ; les fées n’étaient pas longues à leur besogne. Alors le roi et la reine, après avoir baisé leur chère enfant sans qu’elle s’éveillât, sortirent du château, et firent publier des défenses

peau), pintade, caille Langue de bœuf Côtelette, gigot, épaule Entrecôte, bourguignon, pot-au-feu, steak haché à 15 % ou 20 % de matières grasses Andouille, boudin, pâté, saucisson, jambon cru, etc. Côtelette, rôti, travers, échine Rôti Canard, faisan, oie, pigeon, poule Étiquetage des matières grasses dans les fromages, fromages blancs et yaourts D’après la réglementation, la teneur en matières grasses (MG) des fromages et des fromages blancs est exprimée en pourcentage par rapport à l’extrait

une partie de chasse, Dumas fut prié par le prince de découper un faisan. Le poëte s’excusa et passa la main au chirurgien Pasquier qui s’en acquitta avec une admirable adresse. Le duc d’Orléans, cependant, devenait mélancolique, et comme son entourage fixait sur lui des regards interrogateurs : Ce à quoi je pense ? dit le prince, je pense qu’en sa qualité de mon chirurgien, Pasquier m’arrangera un jour comme il arrange ce faisan. Moins de six ans plus tard, en effet, le duc mourait accidentellement

aux fleurs et aux fruits, le vacarme allait grandissant. De proche en proche, le réveil gagnait la ville, du quartier populeux où les choux s’entassent dès quatre heures du matin, au quartier paresseux et riche qui n’accroche des poulardes et des faisans à ses maisons que vers les huit heures. Mais, dans les grandes rues couvertes, la vie affluait. Le long des trottoirs, aux deux bords, des maraîchers étaient encore là, de petits cultivateurs, venus des environs de Paris, étalant sur des paniers leur

aux fleurs et aux fruits, le vacarme allait grandissant. De proche en proche, le réveil gagnait la ville, du quartier populeux où les choux s’entassent dès quatre heures du matin, au quartier paresseux et riche qui n’accroche des poulardes et des faisans à ses maisons que vers les huit heures. Mais, dans les grandes rues couvertes, la vie affluait. Le long des trottoirs, aux deux bords, des maraîchers étaient encore là, de petits cultivateurs, venus des environs de Paris, étalant sur des - 25 -

résoudre Cyrus Smith. À une heure, l’ascension fut reprise. Il fallut biaiser vers le sud-ouest et s’engager de nouveau dans des taillis assez épais. Là, sous le couvert des arbres, voletaient plusieurs couples de gallinacés de la famille des faisans. C’étaient des « tragopans », ornés d’un fanon charnu qui pendait sur leurs gorges, et de deux minces cornes cylindriques, plantées en arrière de leurs yeux. Parmi ces couples, de la taille d’un coq, la femelle était uniformément brune, tandis que

en animaux-équivalents : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. caille = 0,125 ; pigeon, perdrix = 0,25 ; coquelet = 0,75 ; poulet léger = 0,85 ; poule, poulet standard, poulet label, poulet biologique, poulette, poule pondeuse, poule reproductrice, faisan, pintade, canard colvert = 1 ; poulet lourd = 1,15 ; canard à rôtir, canard prêt à gaver, canard reproducteur = 2 ; dinde légère = 2,20 ; dinde médium, dinde reproductrice, oie = 3 ; dinde lourde = 3,50 ; palmipèdes gras en gavage = 7. 2112 Couvoirs

pique, saquait 17 de l'épée à deux mains, de l'épée bâtarde, de l'espagnole, de la dague et du poignard armé, non armé, au bouclier, à la cape, à la rondelle 18 Courait le cerf, le chevreuil, l'ours, le daim, le sanglier, le lièvre, la perdrix, le faisan, l'outarde. Jouait à la grosse balle, et la faisait bondir en l'air autant du pied que du poing. Luttait, courait, sautait, non à trois pas un saut, non à cloche pied, non au saut d'allemand, car, disait Gymnaste, tels sauts sont mutiles et de nul

jamais les merveilles de l'ancien Monde n'ont approché de ce monument du désert. Chaque soir nous allumions un grand feu et nous bâtissions la hutte du voyage avec une écorce élevée sur quatre piquets. Si j'avais tué une dinde sauvage, un ramier, un faisan des bois, nous le suspendions devant le chêne embrasé, au bout d'une gaule plantée en terre, et nous abandonnions au vent le soin de tourner la proie du chasseur. Nous mangions des mousses appelées tripes de roche, des écorces sucrées de bouleau,

comme toujours, un jeune homme qui s’inquiète de la disparition de la belle jeune fille au balcon et qui, grimpant à la cime d’un arbre, se retrouve lui aussi en pleine forêt. Et il y a surtout un oiseau extraordinaire qui a «les plumes changeantes du faisan, les grandes ailes puissantes d’un corbeau, le long bec d’un pic, et l’aigrette de plumes blanches et noires d’une huppe.» C’est cet oiseau-là qui apparaît à chaque fois pour égarer ou guider les personnages… Forêts, racines, labyrinthes : cette