Fiche E22 Bac Pro Cuisine

Sommaire 1/33 : page de garde du rapport de stage 2/33 : présentation du lieu de stage 3/33 : type de restauration 4/33 à 8/33 : fiche compétence pole 5 9/33 : organigramme 10/33 : journée type 11/33 : plan de cuisine 12/33 à17/33 : fiche de compétence pole1 17/33 à 23/33 : fiche de compétence2 23/33 à 27/33 : fiche de compétence3 27/33 à 34/35 : fiche de compétence 4 35/36 : C.V 36/36 : conclusion BURCEAUX GEREMY rapport de stage n°2 1BPR2 STAGE

######################################## # # Baccalaur�at Professionnel ann�e 2013-2016 # Sommaire # TOC \o "1-3" \h \z \u ## HYPERLINK \l "_Toc340230455" ##I. pour le montage du dossier professionnel du BAC Pro�CSR et Cuisine: # PAGEREF _Toc340230455 \h ##3## # HYPERLINK \l "_Toc340230456" ##1.1. Propos liminaires�: # PAGEREF _Toc340230456 \h ##3## # HYPERLINK \l "_Toc340230457" ##1.2. Processus�: # PAGEREF _Toc340230457 \h ##3## # HYPERLINK \l "_Toc340230458"

situation en France est particulièrement préoccupante, alors que l’Éducation nationale s’est progressivement désengagée des formations professionnelles concernant la mécanique : suppression des CAP, des BEP, par ailleurs diminution des effectifs en Bac Pro et BTS. En outre, l’apprentissage malgré d’importantes capacités, est souvent en manque de jeunes et parfois d’entreprises d’accueil. L’un des facteurs pénalisants, est le manque d’enseignants alors que de nombreux seniors disposent des compétences