Fines herbes

rouge - Recevoir à l'improviste Vous avez peu de temps devant vous et devez faire tout un repas, un dessert ou un apéro au pied levé ? Voici LES recettes qui sauvent la mise ! Voir Soupe froide au concombre et à la menthe - Recettes aux fines herbes Les herbes aromatiques on adore ! Connues pour leurs vertus thérapeutiques, elles sont fraîches et donnent du goût à vos petits plats. Découvrez notre sélection de 20 recettes pour les cuisiner et varier les plaisirs. Voir Le Potager pascal de la

à Faible Teneur en Matières Grasses ....................................... 33 Escalopes de Poulet Grillées Faciles.................................................................................... 34 Escalopes de Poulet Marinées à l'Ail et aux Herbes ............................................................ 35 Poulet Tomate-Fenouil avec du Chou-fleur et des Olives ................................................... 36 Poulet Margarita........................................................

| | | |Infusions. | | |Condiments |Fines herbes, épices pures. |Mayonnaise et autres sauces à base d’œuf et/ou de | | |Poivre, moutarde, ketchup. |crème, de beurre. | |

fromage de chèvre frais. Les iconoclastes se contentent de mettre plein de persil, de l'oignon émincé, du sel et du poivre et de servir avec des radis en rondelles. C'est manquer tout le charme du plattekeis, plat de pauvre, plat de carême, parfumé aux herbes sauvages et premiers légumes du jardin. On peut garder le persil et les radis mais on le complétera de lierre terrestre, d'alliaire, de ciboulette, d'ail des ours et même d'un peu de rue (prudence, avec la rue!). On n'hésitera pas à y mettre les

crème et à l’ail 14.00 € Coquille St Jacques à la Bretonne 13,00 € LES POISSONS Escalope de saumon à la Crème Et A L’Ail 11.50 € Filet de Cabillaud, à la Graine De Fenouil 11.50 € Panaché De Poisson Meunière 12.50 € Filet De Sandre Aux Fines Herbes 15.00 € Aile De Raie Aux Câpres 13.00 € LES VIANDES Entrecôte <180g> 15.00 € Pavé De Bœuf 15.00 € Escalope De Volaille A La Crème 12.00 € Magret De Canard 15.00 € Entrecôte <300g> 18.00 € Assortiments de fromages 5

des figues il a alors un goût très particulier Les féculents : pain au blé ou orge, semoule de blé ou d’orge, pomme de terre, riz, pâtes, galettes.. on fait des pâtes fines de blé, fourrées de diverses pâtes roulées en cigarette, triangles, papillotes.. Autres produits : dattes, lait ; céréales, pain, amandes, fruits, herbes, les amandes sont très présente, les fèves fraîches…

:lardons ou jambon en lamelle ou en cube. Prendre une grande poêle, faire revenir les pommes de terre égouttées et coupées en lamelles dans du beurre. Fouetter vigoureusement les œufs dans une jatte avec la crème fraiche. Saler, poivrer, rajouter des herbes (ciboulette, persil). Verser la préparation dans la poêle sur les pommes de terre chaudes et légèrement grillées ; Faire prendre l’omelette, rajouter le jambon quelques minutes avant la fin de la cuisson. Dans le cas de lardons, les faire revenir

Monsieur Hochon arriva un plat à la main en lui annonçant sur un ton ironique : - Voila un plat qui vous sera étranger car il ne vient pas de province. Perplexe part cette phrase il découvrit le plat et là, miracle, il y découvre un riz aux fines herbes accompagné de champignons de Paris. Joseph vraiment touché par cette attention fit un large sourire qu’on pouvait traduire par : - Je n’en méritais pas tant. Enfin on apporta une crème brulée. Le candélabre au centre de ce feu d’artifice de couleurs

champignons ont rendu leur eau. Recette pour 2 personnes Tarte à la tomate et au chèvre Faire revenir 2 oignons dans 1 cc d'huile d'olive. Couper 3 tomates en rondelles et les laisser égoutter. Les ajouter aux oignons et laisser suer 10mn. Ajouter herbes de Provence, basilic, sel poivre. Etaler 1 pâte feuilletée allégée et la piquer. Verser la préparation dessus et faire cuire 25mn à 200°c. Disposer les morceaux de 4 Chavroux ligne et plaisir sur la tarte et cuire encore 10mn. Recette pour 6 personnes

1 feuille de laurier, 1 brin de thym frais, 4 tranches fines de lard fumé, 20 cl de crème fraîche liquide, sel, poivre, muscade. Lavez, pelez et émincez les légumes. Disposez-les dans une casserole, couvrez-les de 1 litre d'eau, ajoutez le laurier et le thym. Faites-les cuire 15min à petits bouillons. Salez légèrement et poivrez fortement. Ajoutez-y les châtaignes et prolongez la cuisson de 30 min. Retirez les herbes et mixez la préparation finement.
 Pendant la cuisson, faites