Furnes

Fumage à plat pour les calibres ( 400 g Perte au salage/fumage Fumage à chaud: 143 30 à 35 % par 1. - 3 à 5 rnrn de séchage avec fort tirage: To C : rapport au poisson frais 30° C 2. - Furnage de 2 à 4 heures à 30° C (selon la taille) (puis furner en cuisant jusqu'à 65° C à cœur) Parage: ~ - Brossage avec de l'huile pour l'aspect. - Découpage en tronçon (retrait cie la tête). t Ernballage: sous vide Stockage ~ à + 2 à 3° C. Fumage de l'anguille à plat sur gril (Anguilles présentées pelées

(1924) 151 Ce plan réfléchi, proposé par le maréchal de Noailles, fut accepté par Louis XV. On se prépara à l'exécuter pendant l'hiver et, au printemps, une forte armée, accompagnée par le roi, envahit la Flandre maritime et s'empara d'Ypres et de Furnes. Il est vrai que, pendant ce temps, les Autrichiens par une marche hardie, entraient en Alsace. Frédéric II, qui surveillait les événements pour tenir la balance égale entre les adversaires, craignit que l'Autriche ne dévînt trop forte. Il rompit

fabrication d’étoffes d’exportation : Les Yprois ne peuvent invoquer l’intérêt général du pays en faveur de leur draperie. Celui-ci réside dans la diffusion de l’industrie. La Flandre serait plus riche si les petites villes comme Poperinghe, Dixmude, Furnes, Bergues, drapaient autant qu’Ypres. Quand même la draperie de Poperinghe ferait tort à celle d’Ypres, ce ne serait pas une raison pour violer la liberté naturelle au profit du droit urbain. Le bien de tous doit avoir le pas sur le bien d’un seul

(1924) 151 Ce plan réfléchi, proposé par le maréchal de Noailles, fut accepté par Louis XV. On se prépara à l'exécuter pendant l'hiver et, au printemps, une forte armée, accompagnée par le roi, envahit la Flandre maritime et s'empara d'Ypres et de Furnes. Il est vrai que, pendant ce temps, les Autrichiens par une marche hardie, entraient en Alsace. Frédéric II, qui surveillait les événements pour tenir la balance égale entre les adversaires, craignit que l'Autriche ne dévînt trop forte. Il rompit