Halal

is forbidden in Islam. The differentiation comes from the concept of “equivalent countervalue (‘iwad)”. Iwad consists of 2 main components: 1. value addition (through work & effort) 2. risks (before and after sale) What makes profit lawful (halal) in Islam is, that profits represent the effort and the risks undertaken by the supplier of capital in an enterprise. As mentioned before, in Islam, work is the production basis of richness. Hence, profit is seen as a reward for entrepreneurial

du consommateur, et savoir ses besoins pour lui présenter le produit désiré,puis le mettre en vente dans de bonnes conditions pour enfin assurer une meilleure satisfaction. C'est ainsi que KOUTOUBIA marque leader de transformation de viande Halal au Maroc a décidé pour le plaisir, la santé et le bien être de ses consommateurs d'adopter de meilleures stratégies,en offrant une bonne qualité,de l'innovation , et d'élargir sa part de marché,ceci pour multiplier ses bénéfices et augmenter son chiffre

PAUL RIQUET SES SAINT ORENS DE GAMEVILLE 1-PES2 INTRODUCTION OBJECTIF DE CES DEUX « FAST FOOD » DEVELOPPEMENT DE CES DEUX ENTREPRISES McDONALD’S ET KFC EN France : UNE REUSSITE ETONNANTE SANTE ET RESTAURATION RAPIDE MENU « HALAL » ? INTRODUCTION Notre société est basée sur un phénomène de consommation dans le domaine de l’alimentation notamment dans celui des fast-foods. Le fast-food est un système de restauration rapide. McDonald’s et KFC (Kentucky Fried Chicken)

D’après une étude IFOP réalisée en décembre 2009 sur une population de musulmans, en France, 87 % des personnes interrogées achètent de la viande fraîche halal et 60 % achètent exclusivement halal. b) …Qui pourrait profiter au développement de la Finance Islamique en France On peut tout à fait concevoir que cette volonté de vivre « halal » puisse à l’avenir, en France, se répercuter sur d’autres domaines que celui que l’alimentaire. Et c’est ici que la Finance Islamique entrerait en jeu :

exigences est certainement le respect des normes de qualité, d’hygiène et des traditions culinaires marocaines. Le Holding Koutoubia est organisé autour de 3 pôles d’activité qui sont : l’élevage l’abattage la transformation des viandes Halal. Ce ne sont pas moins de 40 fermes d’élevages et de 7 sites de productions qui leur permettent de mener à bien leur mission : offrir à chacun la meilleure qualité dans le strict respect de l’hygiène. Leurs équipes vétérinaires et de contrôle qualité

sont servis dans les restaurants KFC * Dispose de 14000 restaurants dans le monde. * Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman) ou du non halal à ses clients. III-Analyse : A) Diagnostic externe : 1-Définition et délimitation : KFC(Kentucky Fried Chicken) est une chaine de restauration et plus précisément de restauration rapide(fast-food)

de produits : Etat du marché halal en 2010 Le cabinet d’étude Solis spécialisé dans le marketing et sondages ethniques, a réalisé une étude baptisée « Horizon Shoppers 2011 » auprès de plus de 1500 individus originaires du Maghreb, confirmant l’essor du marché halal en France. La croissance du marché halal tous produits confondus, estimée entre 10 et 15 % par an, accélérée en 2009 a connu une stabilisation par la suite en 2010 : Concernant l’achat de viande halal, de charcuterie et de plats cuisinés

l’entreprise. 4 1) Historique de l’enseigne. 5 2) L’organisation générale de L’enseigne E. LECLERC 8 II) Les missions. 11 Introduction 11 Mission 1 : Mise en place (agrandissement) du rayon Halal 12 Déroulement de la mission 12 Objectifs et attentes 12 Agencement du rayon Halal : Consignes à respecter. 13 Travail effectué 15 Analyse des résultats 16 Mission II : Vente traditionnelle et assisté en point de vente (La boutique Photo et le Kiosque des Plantes). 17

poursuivent leurs modes d’alimentation, leurs habitudes, leurs conditionnements et s’approvisionnent dans des boutiques spécialisées, ou aux rayons cuisine du monde dans les grandes surfaces. On a pu remarquer une certaine méfiance sur les produits halals en grande surface. Certaines personnes entretiennent aussi des liens avec des marques de leurs nationalités, les Allemands étant plus sensibilisés à l’environnement en France continueront leurs bonnes habitudes, jusqu’à acheter une marque Allemande

mentionne des éléments obligatoires : - Les définitions et les appellations des produits et de l’étiquetage - La liste des additifs autorisés Aujourd’hui au Maroc certains produits sont importés, il y a également que la charcuterie non Halal qui est également importé au Maroc. 2 – L’environnement commercial : Les 3 entreprises distribuent leurs produits chez les détaillants directement dans les boucheries, dans les superettes et dans les GMS. KOUTOUBIA possède même ses propres magasins