La Demande De Chocolat

Le marché du biscuit sucré : LU (2006) Sommaire SOMMAIRE 2 I. Analyse Externe 3 Qu’est-ce que le marché des biscuits ? 3 Les chiffres clés du marché 4 L’offre 4 La demande 5 L’environnement 6 II. Analyse Interne de LU 7 L’entreprise 7 Ressources humaines et financières 7 Notoriété et image 7 Cible 7 Positionnement 7 Gamme de produits 7 Stratégie de vente et promotion 8 Le SWOT 8 Problématique 9 III. Analyse stratégique

société Giraud, implantée en Martinique depuis plus de 50 ans, commercialise des biscuits et du chocolat en tablettes dans les îles des Antilles. Les biscuits, initialement parfumés à la noix de coco et commercialisés sous la marque Cariacou sont très appréciés des petits et des grands. La gamme a été enrichie avec des sablés recouvert de chocolat noir ou au lait. Le Chocolat Ti'Kako, authentique chocolat de plantation est fabriqué selon la tradition antillaise, il est considéré comme le produit local

essentiellement des chocolats, mais aussi des dragées, des glaces, des confiseries… Le lancement du réseau, c’est-à-dire l’ouverture du premier magasin, s’est effectué en octobre 1986, trente ans avant la création de l’activité. Aujourd’hui, on compte 198 implantations, dont 42 succursales. Il existe également 16 points de vente à l’étranger (au Maroc, en Tunisie, en Espagne, aux Émirats et au Moyen Orient). L’entreprise est devenue la chaîne leader en franchise de chocolats dans l’hexagone. Leur

voisins européens : l’Allemagne d’abord (1956) puis la France (1959). A eux seuls, ces trois pays représentent encore aujourd’hui une part majoritaire du chiffre d'affaires du groupe. En 1968, c’est le lancement de la marque « Kinder » avec Kinder chocolat, puis suivi 6 ans après de Kinder surprise. Par ailleurs, Ferrero s’est installé dans d’autres pays européens comme la Belgique, les Pays-Bas, l’Autriche, la Suisse, la Suède, le Royaume-Uni, l’Irlande, l’Espagne, le Portugal, la Grèce, la Pologne

stage pendant les vacances ou signent un CDD. Nous somme intérim mais nous travaillons bien. Il existe une concurrence entre nous, les quatre marques d’épicerie et de chocolat : Fauchon, Valrhona, Godiva et Maxim’s. Il y aussi un rayon de cognacs CAMUS et des rayons de souvenirs français aussi. Les trois autres marques de chocolats ont aussi très bonne réputation. Eux disposent de dégustation. Quant à moi, je n’ai rien du tout. Leur clientèle est à 80% chinoise. Ma clientèle à moi est à 40% chinoise

Longtemps considéré comme la nourriture des Dieux le chocolat s’est démocratisé avec les siècles et fait désormais partie de la. Après avoir traversé les siècles le chocolat traverse désormais les pays et continents. La fève de cacao est produite dans les pays de l’hémisphère sud et en particulier les pays d’Afrique qui produisent plus des deux tiers de la production mondiale de cacao (34,5% pour la Côte d’Ivoire, 18,1% pour le Ghana, 12% pour le Nigéria et 4,1% pour le Cameroun en 2006). Elle est

nécessaires pour chacune nommer le métier correspondant, chercher les études qui y mènent (interroger la personne observée sur son parcours – chercher des infos complémentaires sur ONISEP.FR) PHOTO de vos postes de travail les plus importants (demander l’accord au maître de stage) et commentaire de la photo (quelle est l’activité représentée)   JOUR 1 Activités effectuées mettre les petits gâteaux dans les petits papiers ,emballer les gâteaux,pesé l'eau ,œuf , l'huile,casser des œufs et la plonge

promotionnels. Exemple : Galler, the Belgian Chocolate En 1981, au début de son exportation, Galler a exporté ses produits sous une marque de distributeur, Harrod’s. Stratégie Galler Jean Galler veut créer de la marge grâce à la qualité de sa marque. Il ne souhaite donc pas livrer du chocolat aux grands magasins sous marque de distributeur. Galler : la commission stratégique met souvent le holà Tous les deux mois, le fabricant de chocolat Galler - une PME de 80 personnes - se penche

Lorsqu’on associe les mots « Japon » et « mini chocolat », on serait tenté de penser à « kawaii » (i.e. mignon, féminin, enfantin, ou tout en même temps), ou « takai ! » (i.e. cher)comme tous les produits importés, dont les chocolats de chocolatiers réputés à 6 euros le carré ! donc là encore, petite quantité oblige. Et bien non ! Ni l’un ni l’autre ! Il est possible d’acheter à des prix raisonnables en supermarché ou « convenience store », sa dose de chocolat journalière entre 100 et 400 yens, 0,7 à

su développer son activité de fabrication et commercialisation de chocolat artisanal. Toute son équipe travaille dans une ambiance conviviale, familiale et est très attachée aux valeurs d’Evelyne Davoux. Chacun respecte et partage sa passion du chocolat. Elle créée ses propres recettes et choisie avec attention la qualité des ingrédients qu’elle va incorporer dans sa recette. Ce qui renforce également son positionnement de chocolat artisanal de qualité, c’est l’emplacement de la boutique. En effet