La Grande Transformation

 LE SECTEUR DE LA CONSERVE VEGETALE I1 – Les Atouts du secteur des Conserves Végétales A titre indicatif, rappelons que l’Industrie Agroalimentaire représente 32% de la valeur ajoutée de l’ensemble des Industries de transformation, quand l’industrie des fruits et légumes représente 3% de la valeur ajoutée par le secteur agroalimentaire et 17% de ses exportations. Tableau 1 - Valeur ajoutée par secteurs industriels (2004-millions de DH) Valeur % Industries agroalimentaires

Classification des entreprises selon le type d’opérations: Les opérations effectuées dans une entreprise peuvent être classé en 5 grandes catégories : 1- Les opérations agricoles : Ce sont des opérations dans lesquelles le facteur naturel est prédominant. Les variations climatiques font de l’aléa le signe caractéristique de l’activité agricole. Cet aléa porte notamment sur les quantités produites, le coût de production, le prix de ventes. Le revenu agricole est ainsi variable selon les

I ) La transformation chimique étudiée : 1) Un acide selon Brönsted est une espèce chimique capable de céder un proton H+.   2) Les deux couples acide/base mis en jeu sont : CH3CO2H(aq) / CH3CO2-(aq) et H3O+(aq)/ H2O(l)   3) constante d'équilibre : K = [CH3CO2-]éq.[H3O+]éq / [CH3CO2H]éq II ) Etude pH-métrique : 1) n1 = c1 . V1 = 2,7.10-3 x 100.10-3 = 2,7.10-4 mol   2) Equation chimique | CH3CO2H(aq) + H2O(l) = CH3CO2-(aq) + H3O+(aq) | Etat du système | Avancement (mol) | Quantités de

LA~4 : L’alchimiste A.Bertrand Gaspard de la nuit, << L’École flamande >>.Introduction:La poésie connaît un grand renouveau au XIXe siècle alors que trois grands courants poétiques passent ce siècle : « le romantisme », « Le parnasse » et « Le symbolisme ». Bertrand est à l’origine du poème en prose, puis il a inspiré Baudelaire pour son recueil “ petits poèmes en prose”. C’est un poète qui n'a jamais été édité, qui a connu le succès qu’après sa mort il fait donc partie des poètes maudits

Chap1 : transformation lente et rapide I) Rappels d’oxydoréduction Oxydants : est une espèce chimique capable de capter 1 ou plusieurs e- Réducteur : espèce chimique capable de céder 1 ou plusieurs e- Couple ox/red : est formé d’un oxydant et d’un réducteur qui se correspondent dans une réaction d’oxydoréduction Réaction d’oxydoréduction : c’est une réaction au cour de laquelle 2 couple Redox échange 1 ou plusieurs e- Couple: -H+/H2 -M nO4-/Mn2+ -Fe3+/Fe2+ -I2/I- S4O62-/S2O32- (tétrathionate/thiosulfate)

phénomène, fondé sur deux révolutions industrielles importantes a entraîné la transformation de la société. Face à l'apparition d'inégalités sociales, de nombreuses réflexions ont été développées afin d'améliorer la société. 1/L'industrialisation Le 18ème et 19ème siècle est marquée par deux révolutions industrielles qui ont permis une forte croissance de l'économie. Révolution industrielle : phase d'intense transformation de l'industrie, caractérisée par l'utilisation de nouvelles techniques, le

H2O2+2H++2e= 2H2O (réduction) -Transformation lente: C’est une transformation qui peut être suivie au cour du temps soit a l’oiel nulle soit a l’aide des instruments disponible au laboratoire. -Transformation rapide:

SES : Karl Polanyi I. Biographie de la vie de Karl Polanyi Karl Polanyi (1886-1964, de son nom hongrois Polányi Károly) est un économiste d'origine hongroise. socialiste influencé par le marxisme, il est connu pour son maître ouvrage La Grande transformation Karl Polanyi est le frère du chimiste et épistémologue aux idées opposées, Michael Polanyi. Il naît à Vienne en 1886 alors capitale d’un empire cosmopolite, mais Arrivé à Budapest au début des années 1890, est élevé à Budapest au sein de la

chap 3 : Transformation de la Terre et évolution de la vie . Depuis sa formation, il y a 4,6 milliards d’années, la Terre a subi de nombreuses transformations qui ont profondément modifié les conditions de vie à sa surface. L’évolution de la vie et l’histoire de la Terre semblent donc très liées. . Problématique : Quelles sont les relations entre l’histoire de la Terre et l’évolution de la vie ? Investigation : comparer les conditions physico-chimiques sur Terre lors de

nationaux à 80%, puis un bilan social positif : garantie de revenus stables (~50 Dh/j) pour 300.000 éleveurs commercialisant leur production régulièrement. Néanmoins, ce système a atteint aujourd’hui ses limites par rapport à un enjeu d’accès à un plus grand nombre de consommateurs d’une part par une consommation spécifique très faible (~100g/j, correspondant à la moitié des besoins nutritionnels) et d’autre part par un prix très élevé par rapport au Benchmark. Description de l’existant en termes de