Lait de jument

Exposé Yaourt Le yaourt est une préparation de lait de vache, de chèvre, de brebis, de jument, de chamelle ou de bufflonne non égoutté et fermenté. L'origine du mot date de 1798 et vient du turc yogurt, de yogurtmak (épaissir). La première apparition du yaourt en France se fait grâce à François Ier qui souffrant de problèmes digestifs, fait appel à un médecin d'Istanbul qui le guérit via une cure de yaourt au lait de chèvre. Problématique : Comment fabrique-t-on le yaourt ? Quels microorganismes

-Une robe de princesse : l’alezan crin lavé. * Pour faire partie de la famille des chevaux alezans, il faut avoir des poils et des crins fauves. Il existe de nombreuses nuances de cette robe allant du fauve claire, qui ressemble à la couleur café au lait, au fauve foncé, proche de la couleur chocolat. * Lorsque les crins sont plus clairs que la robe, la couleur est dite « alezan crins lavés ». Les chevaux de certaines races, comme le Haflinger ou le Trait comtois, sont tous de cette couleur. -Le

les chevauxLa jument (le cheval) Qu'est ce qu'un cheval ? Le cheval fait partie de la famille des équidés, comme l'âne ou le zèbre. C'est un grand mammifère herbivore et ongulé (mammifère possédant des sabots) à sabot unique. Il passe 60 % de son temps à manger (16h sur 24h). Son estomac est petit, il mange peu à la fois mais souvent. A l'état naturel, ils vivent en troupeaux dans de vastes espaces herbeux. Les troupeaux sont constitués de plusieurs familles. Dans chaque troupeau, il y a un cheval

pour l’hiver ils sont mis en box, manipulé, sortit tous les jours et ensuite mis en stabulations. Les jeunes juments sont souvent gardées et font des concours (cycles classiques) pour être valorisée et plus tard deviendront des poulinières de l’élevage, elles sont mises à la reproduction souvent autour de 5ans et plus (ils utilisent de temps à autre le transfert d’embryon sur des juments de valeurs avec de bon étalons). Les entiers et hongres sont vendus de préférence jeune (autour de 2ans ou plus

et légumes crus, graines germées ; exemple : chou, laitue, navet, pissenlit, tomate. Tisanes de pissenlit, rose, artichaut, bardane, pensée sauvage, lavande, genévrier, bouleau. Vitamines A, C, E, F, bêtacarotène. Compléments : Pollen, lait de jument. Allergies Éviter les aliments toxiniques et puriniques, excitants, médicaments chimiques, aliments dévitalisés. Consommer algues, radis noir. Vitamines B5, B6, E. Anémie Éviter les nourritures dévitalisées, toxiniques, excitantes

Le lait est un aliment universel, présent dans toutes les civilisations. C'est un aliment vital par excellence, à la fois ressource alimentaire et symbole de pureté. Le lait est apparu dans la mythologie égyptienne et grecque et dans les mythes indiens. Le lait, dans ces civilisations, a un rapport à Dieu. De nos jours, le lait est très présent dans notre alimentation car il existe de nombreux dérivés comme les yaourts, le beurre, le fromage... Le lait fournit à lui seul tous les nutriments dont

Atlantique et gérée par Mr et Mme Paul. Le village est installé sur 3 263 ha*, et la superficie agricole couvre 70% de la surface totale soit 2 298ha. Mr et Mme x ont repris l’exploitation familiale en 1982, avec 15 vaches laitières et une jument de trait. Au fil du temps l’entreprise a évoluée et s’est développée. (Création d’ateliers, construction de bâtiments d’élevage, vente directe, diversification des moyens de production …) Aujourd'hui, ils ont 45 vaches laitières (VL*) avec un quota

sexe, de la température et de la race. o Les besoin de production Au contraire des besoins d’entretien, ces besoins dépendent de la nature et de l’intensité de la production : travail, course, élaboration de fœtus, croissance, production du lait… 4. L’alimentation des chevaux des Haras : 4.1. Le service agricole et la production agricole : La FNARC prédispose de tout un service agricole spécialisé dans la production végétale. Une surface exploitée de 100 hectares permettant à ce service

Gestion des reproducteurs  La conduite des poulinières  La préparation à la saillie Mise à la reproduction des juments vides de l'année précédente Il est rare que les Écuries de la Huronnière mettent à la reproduction des poulinières vides de l'année précédente. N'ayant que 4 juments à mettre à la reproduction chaque année, elles sont généralement toutes suitées lors de la mise à la saillie. Maîtrise du retour des chaleurs après le poulinage Pour réussir à détecter les premières

d’Analyses et d’Essais VALORISATION DU LAIT D’ÂNESSE DE LA RACE CIRCUMMÉDITERRANÉENNE ET ESSAIS DE CONSERVATION DANS LA REGION DE SIDI MREYEH (ZAGHOUAN) ESIAT LCAE Caractérisation du lait d’ânesse de la race circumméditerranéenne et essais de conservation I. Etude technico-économique d’un projet de lait d’ânesse fermenté ESIAT LCAE Ecole Supérieure des Industries Alimentaires de Tunis Institut des Hautes Etudes Commerciale s ESIAT IHEC Caractérisation du lait d’ânesse de la race circumméditerranéenne