Lamproie

à donner une présentation sur des populations introduites qui menacent des espèces indigènes et sur les mesures prises pour enrayer ou prévenir ces menaces biologiques (p. ex., perce-oreilles; moules zébrés; salicaire pourpre; maladie du charbon; lamproie des Grands Lacs). Déroulement de l’activité Mise en situation Présenter à l’élève une photo ou un modèle d’un champ de maïs, d’un cultivateur ou d’une cultivatrice sur son tracteur, d’une souris des champs et d’un hibou, et lui demander d’établir

• Au Club Med’ : "  Chassez le naturiste ... il revient au bungalow. " • En Amérique Centrale : " Ah ! Tais-toi, tu ... Mexique. " • A la boxe : "  Mais vous pleurez ... Mi-lourd ? " • A la pêche : " Ne lâchons pas ... lamproie pour l’omble. " • En mer : " Les gaietés de ... l’esturgeon. " • Au Sahara : " Ciel mon ... méhari. " • En Irlande : " Un peu d’Eire, ça fait ... Dublin. " L’humour ainsi exercé, les participants peuvent à leur tour

développant le sentiment d'une antinomie entre le sucré et le salé. Ce principe fondamental de la gastronomie classique [...] n'est pas apparu en un jour. A preuve : la plupart des livres français du xviie siècle proposent encore des recettes de lamproie, de saumon ou d'alouettes « à la sauce douce », de « sarcelles à l'hypocras », etc. Mais déjà certains commentaires significatifs apparaissent, sous la plume même des auteurs qui proposent de telles préparations. Ainsi, l'auteur de L'Art de bien

(France, Yvelines). © Laurent Mignaux – MEEDDM, 2006. p. 19 Ours brun (Ursus arctos (Linnaeus, 1758)), France. © Gilles Cattiau – INRA. p. 21 Loutre d'Europe (Lutra lutra (Linnaeus, 1758)), France, Deux-Sèvres. © Thierry Degen – MEEDDM, 2005. p. 23 Lamproie de Planer (Lampetra planeri (Bord, 1784)). © Pierre Pommeret, 2009. p. 25 Saumon atlantique (Salmo salar Linnaeus, 1758) remontant sur ses frayères. © Max Thibault – INRA. p. 27 Minioptère de Schreibers (Miniopterus schreibersii (Kuhl, 1817)), espèce

de poissons notamment anguille, barbeau, brème, carpe et silure en raison du risque d’accumulation de substances toxiques (PCB) • de limiter la consommation de poissons prédateurs sauvages et d’éviter, celle d’espadon, marlin, siki, requin et lamproie en raison du risque lié aux métaux lourds (mercure). 6 Références • Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, Evaluation des risques et bénéfices nutritionnels et sanitaires des aliments issus de l’agriculture biologique

0,16 mg PP (amide nicotinique) Acide pantothénique B6 (pyridoxine) 15 à 20 mg 4,9 mg 7 à 12 mg 0,59 mg 2 à 2,5 mg 0,39 mg Acide folique B12 cyanocobalamine H (biotine) 400 à 800µg 3 à 4 µg 9 µg 5 µg 11 µg Observations Chair: congres, lamproies, anguilles, squales particulièrement riches Huile :valeurs max : 25 000 000 U.I. Chair: essentiellement les poissons gras Huile : valeurs max. 14 000 000 U.I. Chair : essentiellement les poissons gras Huile : valeurs les plus élevées : 100 mg K3

com La Géologie et La Paléontologie/Geology and Paleontology Hybridation Hydrogéologie Ichnocénose Ichnofossiles Ichnologie Ichtyologie Inclinaison Inhospitalier Invertébré Jungle Jurassique (n.) Jurassique (adj.) Karst Lacustre Lame de fond Lamproie Large (le) Larve Lave Lignée Limon Lithologique Lithostratigraphie Loi du plus fort Mâchoire Macrofossile Magma Magnétostratigraphie Hybridization Hydrogeology Ichnocoenose Ichnofossils Ichnology Ichthyology Tilt Inhospitable Invertebrate Jungle

74 La Géologie et La Paléontologie/Geology and Paleontology Hybridation Hydrogéologie Ichnocénose Ichnofossiles Ichnologie Ichtyologie Inclinaison Inhospitalier Invertébré Jungle Jurassique (n.) Jurassique (adj.) Karst Lacustre Lame de fond Lamproie Large (le) Larve Lave Lignée Limon Lithologique Lithostratigraphie Loi du plus fort Mâchoire Macrofossile Magma Magnétostratigraphie Hybridization Hydrogeology Ichnocoenose Ichnofossils Ichnology Ichthyology Tilt Inhospitable Invertebrate Jungle

d’amphibiens et de reptiles, 90% des chauves-souris, 87% des libellules, 61% des papillons, 67% des criquets et sauterelles, et plus de 1000 espèces de coléoptères inventoriées à ce jour. Les emblématiques écrevisses à pattes blanches, bouvières et lamproies de Planer demeurent dans certaines de nos rivières. Les populations connues de la chouette chevêche s’inscrivent dans le réseau régional et révèlent toute l’importance des paysages ouverts et des espaces naturels ordinaires de qualité (prairies et

renverser complètement la symétrie parisienne et de donner plus encore à la curiosité qu’à l’appétit de ses convives l’aliment qu’elle désirait. » (Le Comte de Monte-Cristo, p. 777) A cette occasion, il fait même venir un sterlet de la Volga et une lamproie du lac Fusaro. Pourtant, Monte-Cristo est connu pour sa frugalité. C’est «  à peine (s’il) avait touché du bout des dents à un ou deux plats » (p. 427). Lorsqu’il apparaît tout le monde le regarde, il semble avoir le « don de fascination » (p. 453)