Les Maladies Nutritionnelles Et Certains Cancers

contrairement aux mangeurs de viandes, les végétariens sont moins concernés par la constipation et le cancer du côlon. En général, les végétariens sont moins sujets aux calculs rénaux, à l'ostéoporose, au diabète, à l'obésité, aux calculs biliaires, aux maladies cardiaques et quelques cancers comme celui du sein et du côlon. L'alimentation végétarienne est plus proche des apports nutritionnels conseillés que l'alimentation carnée: importante consommation de fibres et faibles apports en graisses

(micro-ondes, friture, cuisson à l’eau), de conservation (conserves, ionisation) qui détruisent les micronutriments. Face à ce problème, il est possible de prendre des compléments micro-nutritionnels. Cependant, la prise de ce genre de compléments peut être dangereuse. De plus, dû à la dangerosité de certaines associations, il existe des contre-indications ainsi que des précautions à prendre. Il est nécessaire que la supplémentation se fasse sous surveillance médicale et bilan biologique spécialisé

est il indispensable pour l’organisme ? La différence entre les deux sels Le sel et la santé Qu’est ce qu’un crétin des Alpes ? L’importance de l’iode pour l’Homme Qu’est ce que l’Iode ? Quelle est l’importance de l’iode pour l’Homme ? les Maladies? Etude de cas et Expérience Comparaison entre une personne normale et une personne en manque d’iode  Expérience montrant la quantité d’iode dans le sel iodé Conclusion Bibliographie L’expression «crétin des alpes» est une expression française

3ème Thème 5 : habitude de vie et santé Sujet : maladies liées à l’alimentation Problématique : disparité économique, dénutrition dans les pays pauvres et surconsommation dans les pays riches Juin 2010 SOMMAIRE • Introduction • I- Les maladies liées à l’apport quantitatif en aliments et nutriments 1. Dénutrition pour les populations des pays pauvres et carences 2. Surconsommation dans les pays riches 3. Les maladies liées à la nature des aliments consommés 4. Troubles

CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Sciences Sociales appliquées à l’Alimentation » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Le lait : entre discours nutritionnel et représentations symboliques Présenté par : Marion Burgevin Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Laurence Tibère Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation

Thème: Les maladies nutrionnelles et certains cancers Sujet: L'obésité et ses conséquences Introduction: La prévalence de l’obésité (IMC > 30) a fortement augmenté dans les pays occidentaux. Aux Etats-Unis, où deux adultes sur trois sont en surpoids, la proportion d’obèses est passée de 23 % de la population adulte en 1971 à 31 % en 2002. En France, où près d’un tiers des femmes et presque la moitié des hommes sont en surpoids, la proportion d’obèses chez les 18-65 ans a doublé en vingt ans,

existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés et, tout comme l’ail, on lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé. * Principes actifs et propriétés Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont démontré qu’une consommation élevée de légumes et de fruits diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies chroniques. Plus spécifiquement

retraité ; il était technicien de l'industrie automobile. Il est en ALD et dispose d'une mutuelle complémentaire. Il est informé oralement de son diagnostic, du pronostic de la maladie, des bénéfices/risques des traitements et a donné son consentement pour le projet thérapeutique. Madame M. est aussi informée de la maladie et des traitements proposés, elle a accompagné son époux à chacune des consultations. Elle est la personne à prévenir. Monsieur M. n'a pas renseigné de personne de confiance. Compte-tenu

Le problème de santé choisi est : L’obésité, qui est une accumulation anormale ou excessive de graisse corporelle qui représente un risque important pour la santé il peut être du simplement par apport au sexe ,a l’Age , a la taille , c’est une maladie chronique évolutive qui dans une grande majorité des cas débute durant l’enfance ou l’adolescence puis a tendance à s’aggraver au cours de la vie . En France 13 millions de personnes sont en situation de surpoids et plus de 4 millions sont obèses

gras précurseurs 3 La famille des oméga-3 4 La famille des oméga-6 5 Notes 6 Voir aussi Acide gras indispensables L’organisme des mammifères est capable de synthétiser des acides gras à partir de l’acide oléique. Cependant, ce n’est pas le cas de certains acides gras à 34 atomes de carbone contenant plusieurs liaisons doubles; ils ne sont fabriqués que par des bactéries ou des végétaux. Les mammifères ne peuvent donc les obtenir que par leur alimentation. On les appelle acides gras indispensables