Marché Cereales

Interprofessionnel des Céréales (O.A.I.C) Office Algérien Interprofessionnel des Céréales (O.A.I.C) L’organisation du marché des céréales est soumise désormais aux règlements de l’économie de marché où l’état joue beaucoup plus le rôle de régulateur que de contrôleur. Malgré la forte présence des intervenants de l’état sur ce marché (production

Département fédéral de l’économie DFE Office fédéral de l’agriculture OFAG Secteur Observation du marché Bulletin du marché des céréales Statistique de la consommation de pain Avril 2010 Calcul de la consommation de pain et d’articles de boulangerie entre 2007 et 2009 Résultats de l’enquête 2009 Ensemble du marché intérieur La production de farine suisse, qui s’est élevée à 378 534 t en 2009, n’a pratiquement pas varié par rapport à l’année précédente. L’excédent d’exportation a augmenté de

Depuis les années 1960, la production du blé a triplé. Ainsi, le blé est la première céréale consommée et échangée à travers le monde. Ses deux formes d’utilisationsont la fabrication de pain et pâtes. Toutefois, même si cela reste marginal, le blé possède d’autres applications. Quelle est la situation du marché dans les échanges ? Telles sont les interrogations pouvant nous préoccuper dans ce travail. Importance du blé Quelques chiffres concernant la consommation de pain à travers

atteindre l'autosuffisance alimentaire Document n° 7 p 67: 1er) présenter le document (date, auteur, source) 2e) quelle est la situation de l'Inde en 1964-1965? → mort du chef de l'État + guerre contre le Pakistan + chute de la production de céréales → résultats: 100 000 personnes meurent de faim → L'Inde est obligée de faire appel à l'importation 6e) Comment réagit le président américain face à cette demande? → peu pressé 7e) pourquoi? → raisons géopolitiques: Vietnam page 3 8e)

des patrons actuels, puisqu’il tenait un bar tabac, il faisait la collecte de pomme et de cidre et a commencé la récolte des céréales. Cette entreprise a été reprise par son fils qui se trouva en plein dans l’essor de la céréale et de son développement. C’est en 1981, que les Bruno et Marc Demeuré reprenne l’entreprise de leur père. Ils continuent la collecte des céréales et commencent les livraisons de fioul pour les agriculteurs ainsi que les particuliers. En 1987, ils décident de s’agrandir

les huiles essentielles, extraites des plantes aromatiques que nous pouvons améliorer pour une conservation saine de nos produits agricoles. Des études antérieures ont été réalisées à ce sujet au Burkina Faso et ont porté sur la conservation des céréales, des légumineuses (Nébié, 2006, Ilboudo Z., cité par 18e CAAE, 9009) et les oléagineuses (O. Issoufou et al, cité par 18e CAAE, 9009). Des exemples d’études sur la conservation des fruits et légumes par des biopesticides ont été menés au Maroc (El

parts de marché. Principaux produits importés et exportés par la Turquie en 2006 En règle générale, la Turquie importe des matières premières et exporte des produits agricoles transformés. Les principaux produits importés sont : huiles et corps gras (532 MEUR-35%, avec surtout l’huile de palme, de tournesol et de soja), oléagineux (306 MEUR-20%), aliments pour animaux (117 MEUR-8%), fruits (106 MEUR-7% composé de près de la moitié de bananes), préparations alimentaires (88 MEUR-6%), céréales (79 MEUR-5%)

Internationale (FMI) et la Banque Mondiale ont mis en place des cultures spéculatives - coton, café, thé …- au détriment des cultures vivrières disant aux PED qu’ils s’approvisionneraient mieux sur le marchée mondial --> FAUX Ex : Le riz : la céréale la plus consommée au monde, nourrissant près de 3 milliards de personnes Conséquence, l’Afrique de l’Ouest -principal importateur- à souffert le plus de cette crise. Les premiers signes : la Thaïlande -principal exportateur mondial de riz- à du

qui souffrent de malnutrition c'est à dire que la ration calorique est suffisante mais les éléments nutritifs nécessaires à une bonne santé , font défaut. • Il faut continuer à améliorer les rendements des céréales qui restent la base de l'alimentation. La production mondiale de céréales a été multipliée par 3 depuis 1960. • Dans les pays riches où la population stagne et vieillit la consommation de nourriture peut se stabiliser; par contre dans les pays pauvres où la population s'accroit

et se documenter… S'ouvrir aux nouvelles idées, oublier les « règles » diététiques qui parfois n'ont plus cours. Cela s'accompagne d'une transformation vivante de notre assiette : fruits et légumes qui ont poussé à leur rythme, céréales complètes et goûteuses, graines germées… Nos plats bio se doivent d'être vibrants, traduction d'une cuisine gaie, colorée et authentique. En toute logique, on en vient à réduire les protéines animales (pour certains le choix sera éthique, en optant