Marché Cereales

Les céréales dans le monde 690 millions d’hectares de céréales sont cultivés dans le monde, soit plus de 15 % de la surface agricole mondiale. Source : USDA, 2010/2011 Dans le monde en 2009*, les importations de céréales représentaient 89,3 milliards de dollars pour 315 millions de tonnes et les exportations, 80,9 milliards de dollars pour 329,2 millions de tonnes. * Dernières statistiques disponibles. Ces données sont susceptibles de varier d’une année sur l’autre. Source : FAO Les 6 premiers

(Jim Mann et Alex Chisholm, 2004)  les légumes secs : pois chiche, lentilles et haricots secs cuisinés  certains pains : pain de seigle noir et pains riches en céréales entières  les produits à base de céréales entières non raffinées. Préférer les aliments riches en fibres, comme les citons, les légumes secs, les céréales complètes, les fruits et les légumes frais et les produits à grains entiers, car ils fournissent des vitamines, minéraux et autres substances importantes pour une bonne

farine, sucre, matières grasses, œufs, lait, fruits, fruits secs, chocolat. ► Plus de 800 recettes 2 Des marques ancrées dans notre patrimoine alimentaire  Le marché des Biscuits et Gâteaux industriels fait intervenir un grand nombre d’entreprises.  Les 5 plus gros acteurs représentent près de 60% du marché : LU, BN, DELACRE, BAHLSEN ST MICHEL, BROSSARD  De nombreuses PME régionales (Plus d’une soixantaine au syndicat) : BISCUITERIE DE L’ABBAYE, LES GAVOTTES, BISCUITERIE

d’affaires : 129 066 014 € N° de SIRET : 327 389 300 00051 RCS Amiens N° de TVA : 38327389300 Activité : Activité principale : Fabrication de céréales pour petits déjeuners Secteur économique : Industriel Implantation : Internationale Types de ventes : Produits finis -7- 1/ Royal Wessanen Le groupe DAILYCER appartient à la division « Céréales » de Koninklijke Wessanen (Royal Wessanen). Koninklijke Wessanen fut créé au 18ème siècle par Adriaan Wessanen et Dirk Laan. Cette société possède

crise de la dioxine en 1999, ont mis ce secteur en péril. La famille décide alors de conquérir un nouveau marché tout en gardant les infrastructures de la boucherie: faire de la charcuterie à base de produits végétaux. Après une année de recherche et développement, le concept a été mis en place. IV. Positionnement / marché : a. Produits : L’entreprise Fitfood se place sur le marché des produits traiteurs bio en proposant 5 gammes de produits différents référencés dans le tableau ci-dessous

des céréales de base (riz, maïs, sorgho, mil, niébé) sur certains marchés. Face à cette situation, le Comité a recommandé une application d’urgence des mesures de mise à disposition des céréales à prix social dans toutes les communes touchées. Par ailleurs, le Comité a préconisé que la SONAGES et ses partenaires puissent s’approvisionner pour reconstituer leurs stocks, sur les marchés des pays voisins où les prix sont très compétitifs afin d’assurer l’accessibilité des ménages aux céréales à des

10 11 Un trend haussier du PIB agricole Un réservoir important d’emplois Utilisation de la surface agricole utile Irrigation Exportations agricoles et alimentaires Importations agricoles FILIÈRES PHARES 12 14 15 16 18 20 22 24 26 28 30 Céréales Légumineuses Cultures sucrières Agrumes Oliviers Cultures maraîchères Viandes rouges Viandes blanches Lait Cultures oléagineuses Agro industrie AGRICULTURE EN CHIFFRES — 5 6 — AGRICULTURE EN CHIFFRES LES CHIFFRES DU SECTEUR DE L'AGRICULTURE

LA MARCHE DES CÉRÉALES (2009) SEGEMENTATION Sommaire INTRODUCTION 1. Étude chiffrée 2. Analyse des données 3. PANORAMA DE L’OFFRE SUR LE MARCHÉ DES CÉRÉALES 3.1. LES GROUPES PRÉSENTS SUR LE MARCHÉ DES CÉRÉALES 4. Détermination des critères de segmentation 5. Détails de la segmentation de l’offre 5.1 Le poids des segments 5.2 La place des marques sur le marché 6. Segmentation de la demande 6.1 LA SEGMENTATION PAR LE

ceux qui souffrent de malnutrition c'est à dire que la ration calorique est suffisante mais les éléments nutritifs nécessaires à une bonne santé , font défaut. Il faut continuer à améliorer les rendements des céréales qui restent la base de l'alimentation. La production mondiale de céréales a été multipliée par 3 depuis 1960. Dans les pays riches où la population stagne et vieillit la consommation de nourriture peut se stabiliser; par contre dans les pays pauvres où la population s'accroit encore

majorité des sols labourés est cultivée en céréales ; sous diverses variétés de blés (froment, seigle, avoine..). L’importance des céréales dans l’alimentation européenne de cette époque explique que les producteurs agricoles réservent l’exclusivité de leur terre à cette culture. On estime à environ un kilo par jour et par personne la consommation de céréales. Mais d’autres facteurs notamment économiques peuvent expliquer cette monoculture. Par exemple, les céréales représentent un coût de production relativement