Marché Des Cocktails

Dossier Marketing : Le marché de la vodka Le Cainec Camille & Dupont Emma 1 Sommaire Partie 1: « Étude des documents » Partie 2: « Étude du marché » Historique Pages 21 & 22 Introduction Page 23 I. L’offre Pages 24 à 26 II. La demande Pages 27 & 28 III. L’environnement Pages 29 & 30 Conclusion Sources Page 31 Page 32 2 ère 1 partie :Fiches de lectures Fiche de lecture 1.Page 4 Fiche de lecture 2.Page 5 Fiche de lecture 3. Page 6 Fiche de lecture

Lancement de produit Commandé par Mister Cocktail Lisa Michel, Léa Montuori, Margaux Passerat de la Chapelle, Mélanie Proust, Lucas Umbrello Domaine 120 A l'origine de la création du vin sans alcool : la crise viticole, et une tendance générale du consommateur à limiter sa consommation d'alcool. Il faut préciser que cela fait plus de 20 ans que ce type de vin existe et qu’il est très peu connu du public. On peut s’en étonner à une époque où une attention toute particulière est portée à la

par les cassettes audio en 1963 elles mêmes révolues par les CD (compact disc) en 1979. Tous ces supports persistent quelque peu dans le commerce mais sont tous aujourd’hui mis en arrière par le numérique.Les maisons de disques : Universal (25 % du marché), Sony BMG (21 %), EMI (13 %) et Warner (11 %). Ce sont elles qui encaissent l'essentiel du produit des ventes. Face à ces changements temporels de la consommation, comment les acteurs modifient ils leurs méthodes de production ? 1.

consommer du vin à un public jeune qui s'en était désinteressé au profit des spiritueux. Pour se faire, nous avons à encrer notre marque dans le marché avec une image forte et en adéquation avec les codes des jeunes festifs. Nous devons aussi mettre en avant notre avantage concurrentiel, à savoir que nous sommes la seule marque à proposer des cocktails de vin en format "pack". Etant donné que notre cible est jeune et que nous allons travailler énormément sur l'image de marque, nous nécessitons un

Céline Mille Margaux LE MARCHÉ DES SIROPS Secteur des Boissons Rafraichissantes Sans Alcool (BRSA) MASTER 1 AGROALIMENTAIRE 2009/2010 INTRODUCTION     •Marché vaste et composé d’innovations constantes : Nouveaux parfums Nouveau conditionnement Nouvelles boissons light…   •Innovation et diversité de saveurs, petits prix et attitude écolo : les sirops confirment leur succès   ANALYSE DE LA DEMANDE INTERNATIONALE QUEL EST LE POTENTIEL DU MARCHÉ PAR SEGMENT DE MARCHÉ?  2 segmentations. 

Sommaire I - Analyse de la stratégie d’entreprise de ERISOFF 2 A) Etude concurrentielle Eristoff 2 1) Le secteur et la concurrence 2 2) Les principales marques de Vodka et leurs parts de marché 2 3) Analyse prix 3 4) Marketing et Innovation 4 B) Analyse SWOT 4 1. Macro environnement 4 2. Micro-environnement 8 C) Synthèse de l’environnement de l’entreprise ERISTOFF 11 1. Analyse de Porter (5 + 1 forces) 11 2. Intensité concurrentielle 12 3. Contraintes réglementaires des Pouvoirs Publics

Analyse du marché des prémix dans l’objectif d’une éventuelle création de filiale. Les Premix qu’est ce que c’est ? Le premix est un mélange de soda sucré et d’alcool fort tirant de 5 à 8% en volume d’alcool. Vendu généralement en grande surface, sous forme de boîte métalliques ou de petites bouteilles en verre de 25 à 35cl. Ces boissons sont à la fois très à la mode et très controversé, en effet elles sont destinées à un public très jeune, âgé en moyenne de 12 à 16 ans. Passé cet âge les adolescents

Le cœur du marché des sirops est sain, avec une production annuelle de 185 millions de litres (plus d’un tiers de la consommation des boissons rafraichissantes sans alcools sont des sirops) pour un chiffre d’affaires du secteur d’environ 350 millions d’euros. Les ventes de sirops sont en effets en pleine expansion, que ce soit en volume (+0,7% de CAM entre mars 2010 et mars 2011) ou en valeur (+0,4% de CAM entre mars 2010 et mars 2011). Cependant, le marché reste marqué par une forte saisonnalité

Tendances du marché des sirops Le sirop au goût d’alcool Rhum, Téquila, Gin ou plus cocktail : Margarita, Pina Colada, Mojito… La tendance est au sans alcool. Selon Boissons de France (n°544, novembre-décembre 2010) c’est en réponse aux attentes des consommateurs. En cause : la responsabilisation par rapport aux dangers de l’alcool sur la route et pour la santé. Ces sirops permettent non seulement de réaliser des cocktails authentiques non alcoolisés mais également d’aromatiser les cafés ou parfumer

à Paris / Étude documentaire 3 Introduction Aujourd’hui, la création de bars à Paris nécessite une approche approfondie des tendances du marché, car la demande est en pleine expansion, mais la concurrence y est aussi très présente. Les différents bars présentés dans cette étude documentaire révèlent « les grandes tendances innovatrices du marché ». Méthodologie de l’enquête Afin de cerner les projets les plus innovants, une enquête sur le web a été nécessaire. Cette étude a permis de