Mass Cereales

adoptée le 14 octobre 1998 en vue de créer un environnement favorable à la promotion d'industries compétitives au Burkina Faso. Elle comprend une démarche de stratégie générale organisée autour de douze filières prioritaires dont : le coton, les céréales, les fruits et légumes, les oléagineux, le lait, la viande, les cuirs et peaux, etc. pour combattre la désertification, la sécheresse, la faim et la misère en un mot contre la pauvreté. Bien de partenaires directs et indirects ont joué et

texture, la couverture des besoins sera difficile et les produits sucrés auront une place importe avec un apport supérieur à 10% de l’AET. Besoins en fer, magnésium et vitamines de groupe B difficiles à couvrir compte tenu du manque de viande et de céréales complètes. Calcium important pour la consolidation des fractures Il faut communiquer par écrit avec le patient et lui demander sa tolérance digestive du régime. 2) Cancer de la langue Mastication et déglutition difficiles. Si le patient est

premiers rayons de soleil éclairaient les créneaux et les remparts aux épaisses murailles. Lorsque j’arrivai devant la forteresse, le pont levis était abaissé et la herse relevée pour laisser entrer des charretiers avec leur cargaison de foin et de céréales, je traversai sous le regard perçant des deux gardes plantés de chaque côté du passage en regardant l’eau verdâtre au fond des douves, et je pénétrai dans la basse cour où régnait un bruyant remue-ménage. Autour de moi, les poules et les porcs baladaient

d'Aulus Umbricius Scaurus à Pompéi. L'amphore représentée contenait la meilleure sorte qu'il vendait, du garum de maquereau. Les aliments de base et leur conservation 1 L'alimentation des premiers Romains était principalement constituée de céréales comme l'orge, le blé et le froment avec lesquelles on fabriquait une bouillie (pulmentum). Cette bouillie était relevée par des herbes aromatiques comme la menthe et assaisonnée d'huile d'olive. La bouillie était accompagnée de fromage de chèvre

réalisation : Janvier- Mars 2007 01 PRESENTATION DU SOUS SECTEUR La fiche sous sectorielle Industrie de la transformation des céréales La présente fiche sous sectorielle concerne les industries de la transformation des céréalières. Celles-ci sont codifiées selon la Nomenclature Algérienne des Activités en : • DA 15.6 pour la transformation des céréales • DA 15.7 pour la transformation des farines et gruaux. SOURCE : ONS (Office National des Statistiques) NAP 2000 Les caractéristiques

sociaux ® Les dépenses alimentaires absorbent % du budget des ménages. ® Malgré le recul du niveau de la consommation de féculents, de  à  kilos par personne et par an, les Marocains demeurent de fervents consommateurs de céréales. ® Sans surprise, la catégorie sociale a un rôle déterminant sur le mode d’alimentation des foyers. I Les revenus économiques d’un foyer influencent les choix alimentaires, c’est certain. Ces considérations économiques mises de côté

climatiques car si les conditions ne sont pas favorable, il y a forcement une baisse de la production ce qui provoque de plus la volatilité des prix. Par surcroît, il y a une hausse de la demande pour l’élevage ce qui crée une hausse de la demande de céréales et donc une hausse des prix. Enfin le blé est un produit peu élastique à court terme, et la substitution du blé est possible avec d’autres produits agricoles.

frais Yaourts, fromages blancs, chèvres frais, brebis frais, petit suisse, ricotta,… Farineux forts Riz, pâtes, avoine, épeautre, blé, orge, seigle, pain complet, sarrasin, millet, maïs,… Amidons faibles Biscottes, pilpil, boulgour, flocons de céréales, potimarrons, potirons, pommes de terre, patates douces, châtaignes Fruits Acides : Citrons, oranges, pamplemousses, tomates, ananas, fruits de la passion, kiwis, myrtilles, cerises, groseilles, fraises, framboises, abricots, mûres, … Mi-acides

Il s’agit par exemple de la transformation des céréales en farine, pâte et boissons. La production de boissons (alcoolisées ou non) à base de céréales repose, en Afrique et au Bénin en particulier, sur des technologies artisanales diverses mais basées sur des principes communs : le maltage, le brassage et la fermentation. C’est le cas du Tchoukoutou et du tchakpalo. Toutefois, toutes les boissons locales n’étant pas produites à partir de céréales, il en existe à base d’autres matières premières

consommation - Démographie, et évolution qualitative de la consommation et quantitative - Mutations dans les pays émergents, et persistance de la surconsommation des produits carnés dans les pays développés - Biocarburants (détourne 120MT de céréales vers le secteur du transport …)  Politiques publiques : - Déficit d’investissement dans l’agriculture - Le commerce international des produits agricoles n’est ni libre ni équitable Le cas du Maroc : 1. La politique des barrages :