Méthionine

d’organites cellulaire spécialisés : les ribosomes. La traduction se déroule en trois étapes : • L’initiation : le ribosome commence la lecture au niveau d’un codon qui est toujours le 1er codon de l’ARNm : codon AUG= codon initiateur (correspond à la méthionine). • L’élongation : le ribosome se déplace jusqu’au codon suivant. A chaque codon correspond la mise en place d’un acide aminé spécifique, selon la correspondance dictée par le code génétique. Une liaison peptidique s’établit entre cet acide

principales sont A, D , E, B1 et B2. L’œuf est néanmoins déficient en vitamines C, glucides et calcium. (Il faudrait en effet manger la coquille pour absorber le calcium !) Les protéines ont des teneurs très élevées en acides aminés essentiels (lysine, méthionine) mais également en arginine, phénylalanine, cystine etc. La cuisson, en coagulant ces protéines, favorisent le travail des enzymes digestives. Les pigments sont à l’origine de la couleur du jaune, ils proviennent des végétaux consommés par la poule

(R), arginine ; Asn (N), asparagine ; Asp (D), acide aspartique; Cys (C), cystéine ; Gln (Q), glutamine ; Glu (E), acide glutamique ; Gly (G), glycocolle ; His (H), histidine ; Ile (I), isoleucine ; Leu (L), leucine ; Lys (K), lysine ; Met (M), méthionine ; Phe (F), phenylalanine ; Pro (P), proline ; Ser (S), sérine ; Thr (T), thréonine ; Trp (W), tryptophane ; Tyr (Y), tyrosine ; Val (V), valine. Université Paul Sabatier PCEM I - PURPAN CONCOURS (15 janvier 2009) EPREUVE

aminés entrant dans la constitution des protéines, huit ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doivent obligatoirement être apportés par l'alimentation. Ce sont les acides aminés essentiels (indispensables) : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine. Les protéines d'origine végétale n'ont pas la même valeur biologique que celles d'origine animale. Elles ne possèdent pas les mêmes teneurs en acides aminés essentiels. Ainsi, le maïs n'a pas la

et 16 doivent être apportés par l’alimentation : c’est ce que l’on appelle des acides aminés essentiel. La plupart ont des propriétés hydratantes. -La serine est un composant des NMF, elle a donc une propriété hygroscopique. -La cystine ou la méthionine sont des composants de la kératine, en cosmétologie on les utilise pour renforcer la dureté de la kératine. -La proline est le principal acide aminé du collagène, elle a une PA raffermissant. 2 – Les protéines. Elles sont utilisées en cosmétologie

? 44- Suite à l’infection , la réponse immunitaire se déroule en 3 phases. Dites lesquelles ? 45- Quelle est l’importance du soufre dans la croissance des microorganismes ? Le soufre est nécessaire à la synthèse des acides aminés (cystéine, méthionine), de quelques glucides, la biotine et la thiamine. 46- Expliquer la différence entre la paroi des bactéries gram négatif et celles des bactéries gram positif ? 47- Que contient la souche F+ susceptible d’effectuer une conjugaison bactérienne

différents. [pic] Parmi ces 20 acides aminés, 8 sont dit essentiels, c'est-à-dire que le corps ne peut pas les synthétiser, il ne sait pas les fabriquer à partir des autres acides aminés. Ils doivent donc être apportés par l'alimentation. • La Méthionine • L’isoleucine • Leucine • Lysine • Tryptophane • Thréonine • Phénylalanine • Valine Les acides non essentiels vont être fabriqués par les acides aminés essentiels. Comme les oses, les acides aminés

par les Nitrobacter (sol et eau) -Nitrates par les Nitrosomonas (sol et eau) -Ammoniac par de nombreuses espèces b)Source organique : NH2 des acides aminés 4)Source de Soufre : -Le soufre est utilisé pour la synthèse de certains acides aminés (méthionine, cystéine) -Le soufre Incorporé surtout sous forme de sulfate (bactéries du sol et de l’eau ou de composés organiques (la majorité des bactéries) 5)Source de Phosphore : -Synthèse des acides nucléiques , de nombreux co-enzymes et de l’ATP. -Incorporé

aminés entrant dans la constitution des protéines, huit ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et doivent obligatoirement être apportés par l'alimentation. Ce sont les acides aminés essentiels (indispensables) : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine. Les protéines d'origine végétale n'ont pas la même valeur biologique que celles d'origine animale. Elles ne possèdent pas les mêmes teneurs en acides aminés essentiels. Ainsi, le maïs n'a pas la

|- transgénèse : gène de méduse fluorescente et souris | | | |- application du principe de l’autoradiographie : cellules avec Thymine puis méthionine radioactives | | | |-comparaison structure ADN et ARN avec le logiciel « rastop » | | | |- observation