Mémoire Maintien à Domicile Des Personnes âgées

1) Conception et fonctionnement de la cuisine a. Locaux et équipements b. Unité de production 2) Hygiène a. Structure et environnement b. Matériel et entretien c. Contrôle sanitaire 3) Personnel a. Equipe des cuisines b. Hygiène II Etude de la consommation -Page 5- 1) Elaboration des menus 2) Etude nutritionnelle 3) Plateau équilibré III Enquête alimentaire -Page 5,6- IV Gestion -Page 6- 1) Comptabilité a. Budget b. Regroupement d’achat 2) Gestion

      Sommaire     I) Présentation  du  marché         II) Analyse  de  trois  principaux    annonceurs  du  marché       a) Evian   b) Volvic   c) Vittel       III) Conclusions  personnelles       a) Conclusion  d’Anne  Laure   b) Conclusion  de  Gabriella     c) Conclusion  de  Chloé     d) Conclusion  de  Jérôme              

.........34 3 INTRODUCTION Me voilà arrivée à la fin de ma formation pour devenir infirmière diplômée d'état. Tout au long de mes stages, j'ai pu appréhender les différentes dimensions du soin : le préventif, le curatif, le palliatif, l'éducatif et la maintenance de la vie. Ces dimensions font de la profession un métier complet et passionnant. J'ai pu me confronter à la complexité des situations auxquelles nous devons faire face, à des difficultés quotidiennes de plus en plus présentes

Cette recherche a bénéficié d’un financement au titre de la subvention recherche attribuée au CREDOC. Pour vous procurer la version papier, veuillez contacter le Centre Infos Publications, Tél. : 01 40 77 85 01 , e-mail : publications@credoc.fr 142 rue du Chevaleret – 75013 Paris – http://www.credoc.fr L’évolution des relations entre générations dans un contexte de mutation du cycle de vie / CREDOC, novembre 2001______________ Ce travail de recherche émane d'un mémoire de DEA de sociologie

Mémoire Master 2 U.F.R Psychologie, Sciences de l’Education Département des Sciences de L’Education Université de Provence, Aix-Marseille I et Université de Montpellier III En partenariat avec L’ IFCEES de Montpelier Master Professionnel Education et Formation 2ème Année Année universitaire 2010 – 2011 Evaluation des connaissances et des compétences des Aides Médico-Psychologiques dans les structures médico-sociales de l’Association des Paralysés de France BELOT Pierre-jean Sous la direction

assistantes sociales, ce qui à été de mon point de vue très enrichissant pour l’approche du métier. La première phase du stage avait pour but de nous confronter au métier, et d’avoir un rôle d’observatrice sur les pratiques et positionnement professionnel. Suite à cette première phase, j’ai pût confirmer mon choix professionnel et repérer mes « lacunes ». Ces dernières ont été ainsi reprises lors de mes objectifs de la deuxième phase, comme par exemple : aller plus à la rencontre des partenaires

que les technologies de l’information et de la communication ont un rôle clef à jouer pour répondre aux enjeux de développement durable. Au-delà de la recherche d’un juste équilibre entre compétitivité économique, progrès social et respect de l'environnement, notre ambition est de mettre l’innovation au service de tous, en nous assurant que nos produits et services contribuent à améliorer la vie quotidienne des personnes. 6 un groupe responsable une stratégie ambitieuse Nous sommes persuadés

au bénéfice des marins et inscrits maritimes, à ma connaissance le premier du genre. Il s’agissait d’une indemnité de 10 centimes par jour et par enfant de moins de 10 ans, soit à peu près 5 % d’un salaire ouvrier journalier. Sous la IIIème République, des initiatives analogues furent prises dans le secteur privé. Par exemple celle des Etablissements KLEIN, de Vizille, en Isère, en 1884. Puis, en 1891, l’encyclique Rerum Novarum incita les patrons à tenir compte dans le calcul de la rémunération

tout particulièrement à remercier monsieur Cyrille LAPORTE pour l’intérêt qu’il porte à notre formation. Je souhaite également exprimer ma gratitude aux professionnels qui ont eu la gentillesse de m’accueillir à l’occasion de mes entretiens exploratoires : − − − − − − − − Monsieur Yvan COULLET, responsable adjoint de la restauration au sein du CHU de Saint-Étienne ; Monsieur Daniel MOREL, responsable blanchisserie au sein du CHU de Toulouse ; Monsieur Guy DELMAS, chef de cuisine à l’Institut Claudius

vingtième siècle avec près d’un million de morts. Ce génocide trouve ses racines dans l’histoire complexe du pays qui a vu s’opposer la minorité tutsie aux hutus. Le colonisateur belge qui soutenait les tutsis quand ils étaient au pouvoir a brusquement changé de position lors de l’indépendance de 1959. En conséquence les tutsis ont été rejetés de leurs pays jusqu’au génocide de 1994. A travers l’histoire du pays nous avons cherché comprendre les causes du génocide et la situation du pays dix ans après